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安徽省切实加强餐饮食品安全监管严防食品中毒事件发生

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    为有效杜绝重大、群体性食品中毒事件再次发生,近日,安徽省食品药品监督管理局发出通知,切实加强餐饮食品安全监管,严防食品中毒事件发生。

    一是加大排查力度,治理餐饮安全突出问题。有针对性地开展农村集体聚餐食品安全隐患大排查,切实落实自办宴席申报备案管理制度。

    二是开展执法检查,及时消除食品安全隐患。加强重点品种的监控和重点时段、重点区域的执法检查,将集体用餐配送单位、中央厨房、城乡结合部和农村小餐饮经营单位作为重点检查区域,及时消除食品安全隐患,坚决遏制重大、群体性食品中毒事件发生。

    三是保持高压态势,督促企业落实主体责任。加大执法检查力度,督促餐饮服务经营者切实履行预防食物中毒事故的**责任。

    四是强化监督抽验,提高监督管理工作针对性。对重点食品品种的铅、铬、镉、砷、汞等的含量以及“瘦肉精”、微生物、黄曲霉毒素等真菌毒素、亚硝酸盐等防腐剂以及甜味剂、漂白剂等指标项目加大快速检测筛查和抽验检验力度。

    五是集中执法力量,切实加大案件查办力度。加强对隐患排查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的案件线索的排查,强化对违法线索的汇总、分析和案件督查督办。

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