作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
作为我国**《预
绝大多数食品已加注营养表
记者在走访长春市沃尔玛、欧亚等多家超市时发现,牛奶、饼干、糖果、方便面等大部分食品已经按照规定要求,在外包装上加注营养成分表,标明食品的营养成分及能量含量和营养素参考值的百分比。
在液态奶区域,记者发现,某品牌的一款乳品不仅标注了需强制标示的"4+1"营养表,同时还标注了钙、锌等多种其他营养元素。
在一些食用油的标签上,记者也看到了除强制标示的营养成分外,更为细化的饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、胆固醇等营养元素。
但在冷冻食品专区,记者也发现少数几款产品仍没有标示营养成分表,超市工作人员称,按规定,1月1日实施之日前生产的、没有过保质期的食品还可以进行正常销售。此后,记者查阅卫生部网站,该工作人员的话也得到印证。
消费者知其然,不知其所以然
在走访中记者也发现,消费者对营养表的关注度开始升温,但也有部分消费者对此并不感冒。
在饼干区,记者看到一位女士,找到自己需要的商品后,就将其放入购物车里,并没有看一下上面的营养标签。"平日对这些关注度较少,只关注生产日期和是否是自己喜欢的口味。"面对记者的询问,该女士作了上述表示。
而一位王姓先生则说:"自从得知预包装食品要强制加注营养标示后,再进超市购买食品时,就会先看一眼上面的营养标签。"这位王先生同时表示,虽然开始关注营养标签,但是对上面的数字等一些内容并不是很了解。
记者也在走访中发现,成分表中有一项内容为NRV,其意思为营养素参考值,但有些商品中只标注为NRV,不附注中文。而有些产品则直接以中文意思标示,这样消费者似乎更容易懂。
营养标示应这样看
按规定,营养成分表左边**栏为营养素名称,中间一栏为每100克该食品中所含的该种营养素,右边一栏是营养素参考值百分比。
"只要明白其中道理,看懂营养标签并不难。"长春当地一家超市的工作人员为记者举例称,以他手上这款牛奶为例,蛋白质每100毫升含3.1克,营养参考值为5%,"这就表示每喝100毫升这种牛奶就等于吃了3.1克的蛋白质,而3.1克蛋白质则是一个成年人**所需蛋白质的5%,如果一个人的身体不宜摄入过多蛋白质,就可根据该营养表进行调节。"该工作人员进一步表示。
《预包装食品营养标签通则》中规定,预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养信息和特性的说明,其目的是为了让消费者更加合理的进行膳食,而作为消费者,也应加深对营养标签的了解,以实际情况出发,打造属于自身的健康饮食。(辛明
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