盒装高营养鸡蛋纯属忽悠 多数为厂家自封

    在山鸡蛋、乌鸡蛋、土鸡蛋充斥市民眼球的同时，一些打着高营养招牌的鸡蛋粉墨登场，原本普通鸡蛋逐渐被这种"高营养蛋"取代，近日早报陆续接到读者反映称对这些"高营养蛋"看不懂。这些价格不菲的鸡蛋究竟有何特别之处，记者昨日调查了岛城（青岛各大超市及蔬菜市场，发现这些"高营养蛋"大都是厂家"自封".

    "高营养蛋"一蛋顶两蛋？

    "这蛋到底好在哪儿俺是一点没看出来，可这价钱怎么能贵这么多啊。"家住水清沟的市民刘女士反映，自己是做销售工作的，因此年前年后不免要给客户送些礼品，本着送礼送健康的想法，她到邻近的市场挑选了几个礼盒装的鸡蛋，每盒40元左右，当时感觉盒子很大应该能装不少，可回家拆开一看，能装100个鸡蛋的盒子竟然只有区区30个，每个鸡蛋竟卖到了一块多钱。"模样、口味都一样，这蛋到底贵在哪儿啊？"刘女士表示，原本一元钱能够买到2个左右的鸡蛋，可就因为包装盒上印了"DHA""富硒"等字样，价钱就翻了跟头，让人费解。

    "高营养蛋"超市卖断货

    在中山路一家大型超市，记者看到礼盒鸡蛋卖得火爆，而标有"富硒"字样的礼盒鸡蛋被摆在*上面，很多顾客挑选了这种标有营养素的礼盒鸡蛋，销售人员也表示这种营养鸡蛋*近卖得很好，甚至缺货。

    "家里有小孩，吃这种高营养的蛋聪明，就是贵点我也愿意买。"一名购买鸡蛋的大姐告诉记者，她的小孙子正是长身体的时候，即使贵点也要给孩子吃这种高营养蛋。再说，过节期间有些亲友还要走动一下，赠送这种有包装礼盒的高营养鸡蛋，亲友们应该也会喜欢。 好蛋大都是"自封" 一枚"高营养蛋"为何能卖出几个蛋的价钱？记者询问了超市的销售人员，但销售人员表示对这种蛋一无所知，只是听别人说生这种蛋的鸡吃的都是高营养的饲料，因此产出的蛋营养才高。

    还有的销售人员戏称，也许是因为这种鸡蛋是泡在营养液里所以才会如此高营养。按照盒子上留下的电话记者联系了生产厂家，工作人员说产蛋的鸡吃的都是添加有各种营养素的饲料，因此产出的鸡蛋营养也要高于普通鸡蛋。当记者问到鸡蛋包装盒上的营养素说明是否经过官方认证时，该工作人员并没有给出一个明确的答复。记者从质监部门了解到，现在没有一套明确的标准规定这些所谓的"高营养蛋",厂家在盒子上印上的营养素字样无从认证大都是厂家用来宣传的噱头。 专家：功效差别并不大 这种"高营养蛋"究竟高在哪儿？记者咨询了青医附院营养科主任韩磊医生，韩医生说，一些打着 "富硒"、"DHA"的鸡蛋，功效是否像宣传的那样神奇需要打一个大大的问号。如"富硒"鸡蛋，人们在食用时或许可以获取一定量的硒营养素，但具体能够吸收多少谁也不清楚，加上硒本身作为一种微量元素，有的人根本不需摄入或不宜摄入过多。至于"DHA"这种营养素根本无需通过这种营养蛋摄入，像平常吃鱼时就能够很好地获得。

    韩医生表示由于现在并没有一套检测标准来检测这些营养蛋中的营养素含量，因此对这类营养蛋的监管应该还处在一个空白期，岛城市民在选购时无需迷信这些宣传噱头。

    盒装鸡蛋让人困惑 出厂日期和生产日期有什么不同？保质期应该从哪天算？

    近日，市民刘先生发现，亲戚送的两盒鸡蛋，一盒没有保质期，一盒没有生产日期。他告诉记者，以前他买到过坏的山鸡蛋，所以对生产日期、保质期等特别在意。

    记者就刘先生反映的情况，走访了岛城几家大型超市，发现散装鸡蛋大都没有保质期，而盒装鸡蛋虽然有保质期，但保质期相差很大，有的标明0℃-15℃保存45天，常温30天，而有的则标明2℃-8℃保存60天。一些袋装鸡蛋的生产日期是2011年2月9日，保质期到2011年2月10日。

    "我很早就发现这些鸡蛋的保质期很奇怪，同样的鸡蛋，不同生产厂家保质期怎么会不同呢？"正在挑选鸡蛋的王女士告诉记者，她以前就发现，不同品牌鸡蛋的保质期标注都不一样，有些直接标注的保质期，有些是25天，有的标30天，还有的标45天等好几种。而有些标注的保质期又分为常温和冷藏。

    记者发现，不仅这些鸡蛋的保质期不同，有些鸡蛋的生产日期竟然就是当天，而销售人员告诉记者，这上面标注的鸡蛋生产日期是指出厂日期。对此，正在选购鸡蛋的市民感觉到困惑："出厂日期和生产日期有什么不同？鸡蛋的生产日期是指包装后的日期还是母鸡在产蛋的那一刻标注的日期呢？"而保质期应该从哪天算？

    记者就此事咨询了质监局，工作人员表示，目前国家对鸡蛋虽有卫生标准，但对鸡蛋的保质期却没有明确的规定，很多企业是根据企业自身情况确定鸡蛋的保质期。鸡蛋也有保质期，在2℃-5℃可以保存45天，常温下一般在25天左右。如存放时间过久，鸡蛋会出现粘壳、散黄等现象。

    专家教你挑好蛋

    选鸡蛋要先看看，新鲜鸡蛋外壳一般会有一层白霜粉末，触摸时有磨砂感。而且捏住鸡蛋摇晃时，鲜蛋是不会发出声音的，发出晃荡的声音则是坏蛋。还可以将鸡蛋对光观察，新鲜鸡蛋蛋白清晰，气室较小；变质的鸡蛋呈灰暗色，气室较大。另外把鸡蛋放入水中，沉在水底的是新鲜鸡蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是过了新鲜期的鸡蛋；而完全漂在水上的，是已经腐败变质的蛋。