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沈阳明年将重点监管滥用食品添加剂

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网


    词解提要:使用非食用色素让瓜子变彩色、饭店餐具不消毒接着用,后厨卫生不过关,本报曾连续曝光的食品安全问题,在2011年都将成为沈阳市食品药品监督管理局(以下称市食药监局的工作重点。

    昨日,在市食药监局工作会议上相关领导对明年工作进行了部署,市食药监局副局长李蔚天介绍,今年,市食药监部门开展系列执法活动以及加强日常监管,共取缔了522家无证“小餐饮”.到明年年末,沈阳市将形成各级各类餐饮服务企业及集体食堂准入标准实施细则,确保全市大型餐饮企业和学校食堂有证率达到****,中型餐饮企业达到90%,小型餐饮企业达到70%,三年基本消灭无证经营现象。

    近年来,口水油、滥用食品添加剂等危害食品安全的现象屡有发生,本报曾报道的“口水油”、“餐饮企业不规范”等报道得到了市食药监局的重视和认可。“我们希望媒体和我们一起,打造市民满意的餐饮环境。 ”李蔚天说。

    明年,市食药监局将从源头上保障食品安全,开展索证索票管理,对滥用添加剂、餐饮业餐具不消毒等进行重点治理。李蔚天以食用油为例,餐饮企业在进货时就要索取凭证,执法人员进行检查时,如果饭店不能提供凭证,则视为违规。

    3.5万余家餐饮企业中选176家示范店

    近日,全市开始推行餐饮企业量化分级管理,给企业按照类似A、B、C、D评级,指导市民前往就餐。

    同时市食药监部门在全市现有3.5万余家餐饮服务企业中,遴选了176家示范店,待再次考核后*晚将于明年向市民公布。

    不达标的餐饮企业可能不能承接婚宴、年夜饭等,虽然餐饮企业取得《餐饮服务许可证》,但并不意味着可以“高枕无忧”,市食药监部门在监管的同时还将出台政策对违规餐饮企业进行制约。

    春节即将到来,有些人选择到饭店吃“年夜饭”,李蔚天表示,要建立日常重大活动保障机制,对餐饮企业进行日常摸底评估,比如饭店只有接待300人的能力,为了抢市场,接待600人就餐,这就容易出现餐具消毒不达标、食品加工程序不过关等情况,春节将加大检查频次以及力度,防止此类现象发生。

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