“猪肉自由”指日可待，价格还会持续下降吗？

大象新闻记者 张嘉忆 谢昰炜

可以实现猪肉自由了？5月17日晚，“国内生猪肉价格跌破十元”的话题突然霸榜网络热搜。

就在2020年底，猪肉零售价格一度涨到30块左右每斤，让人们“望猪却步”，仅仅过了半年，猪肉价格竟然大幅回落。

“之前顾客来我这里都是按钱数买，现在都按斤买。”在万邦国际农产品批发市场经营冷鲜猪肉的一名老板称。

猪肉价格腰斩一半，零售销量翻一番

“前几天还10块钱一斤，这两天到9块了。”开封市郊的一家养猪场老板告诉记者，今年年初生猪价格还维持在18元左右一斤，过完年后价格一直下滑，“现在猪饲料价格一直上涨，再跌就顾不住成本了。”

卫氏生猪养殖场的老板已经做了10年生猪养殖生意，他说*近猪肉价格下滑，有一部分原因是生猪产能提高，“以前就上下浮动两三块，就近几年猪肉价格波动大，一年之内高低差价近一倍。”

生猪肉价格下跌，猪肉批发零售价格的波动会有多大？带着疑问，大象新闻记者来到万邦国际农产品批发市场和零售市场。

走访几家在万邦做批发冷鲜肉的门店后，记者了解到，鲜猪肉在年前的批发价格为26块钱左右，而现在已经降至14元一斤。

不仅猪肉批发价格遭“拦腰斩”，就连零售价格也大幅下跌，记者从郑州的几家菜市场了解到，目前普通猪肉零售价格都稳定在每斤17至18元。

“五花肉*贵的时候都涨到39.9元一斤，现在是29.9元。”世纪联华双汇冷鲜肉一名工作人员介绍，猪肉价格下跌后，他们店里的销量也从每天100斤，涨至现在**销售200多斤。

猪肉价格可能持续下降

河南财经政法大学经济学院樊明教授认为，受目前市场供求关系的改变，近几个月猪肉价格持续下跌。

“中国猪肉投资养殖一般根据当时的市场价格决定，但是养殖生猪有一个时间差，现在投资养殖的产量升高了，就会造成供大于求，猪肉价格下跌也是这种情况。”

一位国内知名经济分析师称，与2020年同期相比，生猪存栏量增加30%-40%，北方部分复产进度较好的地区达到50%。由于3月开始进入传统消费淡季，在季节性消费的影响下，生猪需求量不断缩水，供需失衡导致猪肉价格整体下降。

“由于春季二次育肥补栏积*性高，届时夏季生猪出栏量或多于预期水平，生猪价格上涨幅度较小，而夏季过后，随着生猪供应量不断增加，生猪市场行情仍然存在一定下降可能。”