作者:小强 时间:2022-09-15 来源:互联网
干果检测怎么做?干果指果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。
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检测范围:
板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子等
检测项目指标:
感官指标:无虫蛀、无霉变、无异味。
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌):不得检出
水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、总砷和无机砷、铅、铜、锌、镉、锡、总汞及有机汞、氟、有机磷、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B1,B2,G1, G2、杂色曲霉素、N-亚硝胺类、苯并(a)芘、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、亚硝酸盐和硝酸盐等
检测标准:
GB 16325-2005干果食品卫生标准
NY/T 1041-2018绿色食品 干果
以上检测项目及标准仅为列举
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