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天猫食品品质抽检检验要求-杨梅!

作者:蜡笔小董 时间:2022-09-16


 一、描述不符检验项目及重要程度划分

品类

检验项目

重要程度划分

杨梅

感官测试

严重缺陷果率

轻微(C)

果面缺陷

肉柱

可食率

规格

千克果粒数(个)

轻微(C)

单果重※

净含量

净含量

轻微(C)

 

二、描述不符检验项目的检验标准

项目

标准要求

参照标准

备注说明

感官测试

 

 

 

严重缺陷果率

畸形果、腐烂果、严重擦伤果、虫蛀果等严重缺陷果≤5%

LY/T 1747-2018杨梅质量等级;DB32/T 1106-2007杨梅

目测果实果形是否端正,是否具有该品种固有特征;果面是否洁净,无病斑、无虫粪,无灰尘,无霉变。

 

果面缺陷

允许有轻微凹陷、开裂、碰、压、擦伤,伤痕占果面1/10的果数不超过果实总数的10%。

目测果实是否有凹陷、开裂、碰、压、擦伤等缺陷,数出伤痕占果面1/10的果数,计算出伤痕占果面1/10的果数占果实总数的比例

 

肉柱

肉柱顶端圆钝或有少量尖锐,带轻微肉刺

目测果实肉柱的特征。

 

可食率

≥85%

随机选取30颗果实,用电子天平称量样品总重m0,然后将果肉与种子分开,称量种子重量m,根据公式计算样品的可食率:w =(m0-m)×100/m0%

 

规格

千克果粒数(个)

不得高于宣称的最大果粒数

 

随机取20颗果实,称其重量,再换算到1kg果重时的果粒数,结果保留整数(直接舍去小数点)。

 

单果重

单果重≤18g个数不超过2个

 

随机取20颗果实,称其重量,记录单果重≤18g个数。

※宣称品种为东魁杨梅时检测

净含量

 

净含量短缺量低于页面宣称的5%

 

用电子天平称量单件样品的总重记为m0,或称取单果质量分别为m1、m2……mi,相加为m0,样品的标称重量为m,根据公式计算样品的短缺率:w =(m-m0)×100/m

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