作者:Lance 时间:2022-09-28 来源:互联网
冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用。
检测范围
冷冻肉,速冻肉,解冻肉,冰冻肉,进口冻肉,冻肉馅,自制冻肉,过期冻肉,冻家禽肉
检测项目
感官检测:色泽,气味,状态,粘度
理化检测:水分,pH值,新鲜度,含盐量,酸价,失水率,过氧化值,挥发性盐基氮
卫生检测:农药残留,兽药残留,重金属,多聚磷酸盐,食品添加剂检测,细菌总数
微生物检测:菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,其他致病菌,商业无菌检测
检测标准
GB/T 9961-2008鲜、冻胴体羊肉
GB/T 9959.2-2008分割鲜、冻猪瘦肉
GB 9959.1-2001鲜、冻片猪肉
SN/T 0396-2011进出口冷冻畜禽肉检验规程
SN/T 1890-2007进出口冷冻肉类辐照规范
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com