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发糕检测GB/T 5009.182铝含量测定

作者:Lance 时间:2022-10-08 来源:互联网

发糕是以大米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其*大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

检测范围
玉米面发糕,米面发糕,米粉发糕,发糕粉,蒸发糕,红糖发糕,南瓜发糕,红枣发糕,糯米发糕,鸡蛋发糕,紫薯发糕,红豆发糕,白糖发糕,黑米发糕,红薯发糕,自制发糕,酵母发糕,泡打粉发糕

检测项目
食品添加剂检测,重金属检测,铝含量,微生物检测,营养成分检测,黄曲霉毒素(其他检测项目,可参考食品检测项目)

检测标准
DB15/T 802-2014内蒙古地方菜玉米面发糕
GB 7099糕点、面包卫生标准
GB 2762食品中污染物限量
GB/T 20977糕点通则
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.22食品中黄曲霉毒素Bl的测定
GB/T 5009.182面制食品中铝的测定
GB/T 18979食品中黄曲霉毒素的测定

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