作者:小强 时间:2022-11-01 来源:互联网
富硒双低菜籽油怎么检测?随着检测标准不断完善,从产品到原材料陆续制定了相关检测标准,富硒双低菜籽油检测标准号为——DB61/T508.6-2011。今天百检网就给大家介绍一下富硒双低菜籽油的检测相关信息。
检测标准依据:
DB61/T508.6-2011富硒双低菜籽油
引用标准
GB2716食用植物油卫生标准
GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5524动植物油脂扦样
GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T5526植物油脂检验比重测定法
GB/T5527动植物油脂折光指数测定法
GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T5529植物油脂检验杂质测定法
GB/T5530动植物油脂酸价和酸度的测定
GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验
GB/T5538动植物油脂过氧化值测定
GB/T500993食品中硒的测定方法
GB7718预包装食品标签通则
GB10219油菜籽中油的芥酸测定气相色谱法
GB/T17374食用植物油销售包装
质量指标
1原料要求
生产富硒双低菜籽油的油菜籽应符合富硒双低油菜籽标准(DBI508.5-2011)规定。
2感官指标
具有正常菜籽油的色泽、透明度、气味和滋味,无焦臭、酸败及其它异味。
3富硒双低菜籽油必须有下列特征指标:
3.1折光指数(20℃):1.4705—1.4750
3.2密度(20/4℃):0.91500.9205。
3.3芥酸:不高于脂肪酸组成的5%(m/m)。
3.4菜籽油中硒含量≥0.02mg/kg。
4.3.5采用气相色谱法分析的脂肪酸组成范围(见表1)。
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