活牛12小时被注水120斤滁州两涉事屠宰点被取缔

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　漆黑的夜空中，不时传来牛的惨叫声；1米多长的管子插入牛的鼻孔，水不断注进去……近日，部分牛肉屠宰点藏身安徽全椒、来安，采用给活牛注水的方法以达到增重的目的，经媒体曝光后引起了社会各界关注。昨天，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者从滁州市畜牧局获悉，目前，涉事屠宰点都已经被取缔，涉事人员已经被南京警方控制。目前，滁州市紧急排查，加大对牛羊屠宰点的监管。

　　现场活牛12小时被注水120斤

　　近日，有知情人向南京媒体反映，全椒县十字镇高桥村大雍村民组藏着一处屠宰点，每天都会传出牛的惨叫声，十分瘆人。据当地村民介绍，每头牛被屠宰前，屠宰点里的人都会提前 12 个小时将 1 米多长的管子从牛的鼻孔插到牛的胃部，通过管子向牛体内注水，这些活牛痛苦不堪，有的甚至“流出眼泪”。

　　据介绍，12 小时内，屠宰点的人会分多次给牛注水约 120 斤，这些水会慢慢渗透到牛的体内，以此来达到给牛增重的目的。然而，注水后牛肉的品质不仅降低，影响牛肉口感，而且也加速了肉品腐败的速度，从而对食用者的健康造成潜在危害。

　　11 月 1 日晚，记者跟踪来到这处屠宰点。从晚上 7 点钟开始直到凌晨，这个屠宰点屠宰了七八头黄牛，这些黄牛无一例外都被注入了大量的水。因为长时间被注水，牛肚子被撑得滚圆，浑身浮肿。

　　记者跟踪发现，“注水牛”被宰杀后，这些牛肉被运送到肉类交易市场内销售。调查还发现，在来安县水口镇，同样也有一个“注水牛”屠宰点，每天凌晨将宰杀好的“注水牛”运往南京肉食品市场销售。

　　进展滁州全市排查严管屠宰点

　　据全椒县那处屠宰点厂房所有人董某介绍，大约一个月前，屠宰点老板许某找到自己，承租已经废弃的养鸡场，但许某以不识字为由并没有签订承租合同，也没有支付房租。董某说，自己知道其租场地用来宰牛，但对“活牛注水”并不知情，因为对方不允许进场查看。

　　事发后，来安县畜牧局工作人员立即赴现场调查。据了解，屠宰户董某某从去年开始增加活牛屠宰量，牛肉基本销往南京市场。11 月 16 日至 17 日凌晨，其在屠宰过程中给牛注水，被南京警方当场抓获，其本人及多名工人被警方带走。

　　据滁州市畜牧局工作人员介绍，事发后，该局对此事高度重视，当即介入调查。目前，涉事屠宰点都已经被取缔，涉事人员已经被南京警方控制。据了解，由于目前牛羊宰杀还没有实行定点屠宰，因此监管难度较大。

　　目前，滁州市开展紧急排查，一日一报，加大对牛羊屠宰点的监管力度。

　　□支招

　　六招教你鉴别注水牛肉

　　**招：远观

　　因注过水的牛肉会逐渐向外渗水，故商贩在经营过程中会经常用抹布擦拭，消费者在买牛肉前不妨先站在远处观察一番。

　　注水的牛肉多呈鲜红色，且由于水的稀释而发白、发亮，表面光滑无褶。而未经注水的肉则呈暗红色，表面有皱纹。

　　合格的牛肉肉质紧密，几乎看不到纹理，而注水牛肉却清晰可见粗粗的肉丝。而且，注水牛肉颜色较淡，有一种水样光泽。

　　第二招：近看

　　注水后的牛肉很湿润，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周围出现半透明的红色胶样浸湿，肌肉间结缔组织呈半透明红色胶冻状。横切面可见到淡红色的肌肉，如果是冻结后的牛肉，切面上能见到大小不等的结晶晶粒。

　　第三招：手感

　　注水牛肉因充满水，所以摸起来弹性较差，肉松软没有黏性，挤压有水流出；而没有注水的则相反，有一定的弹性，且发黏。

　　第四招：纸巾

　　可以用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，而合格牛肉上的纸巾只会留下少许油渍。

　　第五招：刀切

　　注水牛肉用刀切开时，肌纤维间的水会顺刀口流出。如果是冻肉，刀切时可听到沙沙声，甚至有冰疙瘩落下。

　　第六招：化冻

　　注水冻结后的牛肉，在化冻时，盆中的水呈暗红色。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台，是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务，简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业壁垒，打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

湿热循环（12小时+12小时循环） IEC 60068-2-30 环境测试 – 第 2-30 部分：测试 – 测试 Db：湿热，循环（12 小时 + 12 小时循环） :2005

立即询价

见被、被套 GB/T 22796-2009 被、被套

立即询价

上一篇《加盟商找“杠岗香”讨说法要求退还加盟费和押金》

下一篇《海南将再添5个地理标志登记农产品》

行业热点

帐篷检测的方法解析

随着户外运动的兴起，帐篷的家用普及度越来越高，而在军事、工业领域，帐篷因特殊用途而被赋予了更多的功能。无论何种用途，经涂层后的基布始终是帐篷面料的基本骨架，研发者再根据具体的使用要求，对基布材料和涂层种类进行有针对性的选择与改进。

斜口钳检测-斜口钳检测哪家好？

斜口钳检测百检网斜口钳检测，全国800家实验室，拥有CMA，CNAS检测资质，5-7个工作检测周期，价格优惠，百检网可对各类斜口钳进行检测，力学性能测试等。

辅料中活性杂质成分对药品稳定性的影响

药品稳定性检测上百检网，就近安排资质实验室

药品包装阻隔性能检测要求

药物包装检测上百检网，就近安排资质实验室

出售劣质产品还伪造合格检测报告，商家被判退一赔三

在网络购物已成为常态化消费方式后，各类消费纠纷也随之涌现，如果商家存在欺诈行为，广大消费者该如何有效维护自身合法权益?日前，记者从广东省汕尾市中级人民法院了解到这样一个案例，某电商平台一家具旗舰店出售劣质产品还伪造合格检测报告，该家具旗舰店被判退一赔三。

欧盟于2022年3月29日更新RED协调标准目录

欧盟官网2022年3月29日对外公告：更新RED协调标准目录。具体说明如下：

医用防护服材料解读

医用防护服材料检测上百检网，价格优惠，周期短，就近安排资质实验室

海南某批次食品检出微生物污染、质量指标不达标等问题

食品微生物检测上百检网，就近安排资质实验室

我国计算机系统集成行业市场规模逐年上升，未来可期

百检网：我国计算机系统集成行业市场规模逐年上升，未来可期

HJ 1201-2021放射性物品运输容器防脆性断裂的安全设计指南

本标准规定了放射性物品运输容器防脆性断裂的安全设计评价方法。本标准适用于铁素体钢、奥氏体不锈钢、球墨铸铁等金属材料制造的放射性物品运输容器包容系统的防脆性断裂设计，非包容系统的防脆性断裂设计可参照执行。

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

全行业甄选实验室

最快1天出报告

全程管控、质量保障

省钱、省时、省力

关于我们 万检（上海）信息科技有限公司（简称：百检网）是国内知名B2B检测电商服务平台，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务平台。平台汇集了国内外权威检测机构（CNAS/CMA）,其中不乏国家级、省级重点实验室以及国际知名检测机构，为广大用户提供一站式检测服务。

客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱：Service@Baijiantest.Com 联系地址：上海市徐汇区宜山路700号

关注百检

微信公众号

官方微博

首页检测能力合作机构检测服务检测标准检测资讯检测新闻检测问答技术知识检测百科产品专题入驻合作关于百检法律申明

百检集团