当前外卖已经成为不少临沂市民尤其是上班族 生活中必不可少的一部分，然而近年来外卖的 安全问题也成为大家热议的话题。送餐环节是外卖安全的重要一环，如何确保外卖在路上的安全？记者采访了解到，我市一些商家已经推出了一些积*做法，例如在外卖 包装上贴上封签或者用订书钉将包装封口钉住，确保送餐途中免受污染。但真正的“食安封签”，临沂市民还需再等一等。
市民担忧
食物外漏或被打开 外卖路上或有污染
顾客收到的外卖包装封口处贴上了二维码封签。
“叫外卖时有时会担心送餐过程中受到污染。”近日，在市区一家公司工作的小李向记者说起了对于外卖的担忧。由于上班期间中午休息时间短，离家又远，所以小李每天的午饭大部分都是靠外卖解决。“网上也看到过餐盒半路被打开过，甚至有送餐员往里面吐口水的新闻，这也是我的担忧，每次在网上订外卖时都会尽量选择看起来比较干净卫生的饭店，但是在送餐路上到底怎么样就不知道了。”小李说。
“有时候送餐慢了也不敢给送餐员打电话，怕送餐员万一不高兴再往饭菜里放点啥，就得不偿失了。”市民张女士在采访中说，身为上班族，外卖已经成了家常便饭，但是对外卖的安全问题却一直担忧，“有一次收到的外卖里有沙子，感觉像是掉到地上又被捡起来重新装好了似的。”张女士说，“每次收到的外卖外包装大部分都是直接将塑料袋系上，要是外卖的密封性能够更好一些会让人觉得更放心。”
商家举措
制作自家二维码封签 让外卖在路上更安全
送餐环节是外卖安全的重要一环，如何保证外卖在路上的安全卫生？近日，记者采访了我市部分提供网络餐饮服务的商家，发现有商家已开始在外卖包装上“做起了文章”。
“我们必须保证我们的食物送到顾客手里是完好的。”八一路上的一家餐饮店老板张女士告诉记者，虽然小店开张才半年多，但是由于提供外卖服务，所以如何保证送餐过程中的安全一直是她比较关心的问题。“每次外卖做好后我们都会将外包装用订书钉封上，里面的食物包装也会贴上封条。”张女士说，为了保证食物在送餐途中不容易外漏以及防止破损，每份外卖都会被上“双层保险”。“顾客收到外卖后如果发现食物和包装有损坏，可以**时间联系我们，我们会先赔付顾客，然后联系外卖平台以及骑手将问题原因调查清楚。”张女士表示。
除了使用订书钉将包装封上，也有商家制作了带有自家二维码的封签，贴在外卖食品包装的封口处。“为了保证餐品的完整性和安全性，我们都会在外包装封口处加贴二维码封签，如果餐品被打开过或者掉落，封签就会出现破损。”一家餐饮店的工作人员说。
记者采访了解到，一些外卖平台也在探索推广外卖封签。“美团外卖已经在北京、上海等城市推广‘放心签’，下一步也会逐步在其他城市推广。”据美团外卖的工作人员介绍，美团外卖“放心签”用于外卖包装的封口处。出餐时，商家将食物打包好并贴上封签；送餐过程中，外卖小哥确保食品在送达过程中包装完好、未被拆开；收餐时，若封签破损，消费者可以拒收，可以投诉。
商家的这些做法也赢得了市民的称赞，“订外卖时遇到将包装封口用订书钉封住的，心里会觉得比较放心，希望能有更多的商家推行这种做法，这样顾客也会更安心的。”市民王先生说。
山东已有城市开始试点“食安封签”，临沂还需等一等
据了解，今年1月1日起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确规定，入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。
作为一种创新性的小工具，封签的使用从外卖包装层面保障了食物在打包、配送过程中的食品安全。据悉，济南、潍坊等城市已经开始试点施行“食安封签”，餐饮服务提供者在出餐时统一加贴“食安封签”字样的封签，外卖小哥取餐送达用户手中，应确保封签完好无损，从而有效杜绝在配送过程中食品可能受到的污染。
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