武汉市切实提高食品生产环节安全监管水平

 

　　开展对食用油、白酒、肉制品等重点食品生产企业的专项治理。一是印发《关于强化履职尽责食品生产环节突出问题专项整治行动的通知》，要求全市食品药品监管部门针对人民群众关切的食品安全突出问题和突出风险隐患，以食用油、白酒、肉制品等食品为重点，开展专项整治，严厉打击违法违规生产行为，消除食品安全隐患。截止9月底，全市共计出动执法人员1940人次，检查食用油、白酒、肉制品等重点整治食品生产单位1058家，检查中对935批次的食品进行了监督抽检，检出不合格食品15批次，下达责令整改通知书40份，查处违法案件5件，取缔无证生产黑作坊6家，查扣不合格食品146.3公斤。二是积*开展百日执法检查行动，开展对三重一大企业的飞行检查。在百日执法检查行动中，市局配合省局开展对全市7家企业飞行检查及1家企业体系检查，对检查发现问题落实整改措施；中秋节前，又配合省局对武汉市部分月饼生产企业开展节日突击检查。同时，由市局生产处统一制定全市生产企业飞行检查计划，采取市局随机检查和各辖区之间交叉检查相结合方式，针对食品生产重点环节和风险关键控制点，重点检查全市三重一大食品生产企业，2016年以来国家、省、市食品安全监督抽检不合格生产企业，根据风险监测、日常监管、追溯体系、投诉举报、媒体舆情等各类线索反映出问题企业及专项整治相关的企业。截止9月底，共计检查企业39家，现场发现问题154项，均已督促整改并进行公示。

 

　　积*开展食品生产企业培训指导。为充分掌握全市保健食品生产企业在持续落实GMP管理体系中存在的问题，排查和有效防控潜在食品安全风险， 8月24日，市局对全市保健食品生产企业开展了GMP符合性第三方评估工作培训会议。培训邀请华测检测认证集团食品安全质量研究院的专家授课，从符合性评估的依据、评估安排、保健食品GMP符合性评估的内容及审核要点等几大方面详细介绍了即将开展的保健食品生产企业GMP符合性第三方评估工作。此次培训内容从实际出发，以实用为目的，为即将开展的评估工作进行了充分的动员部署和讲解。目前，市局开展的全市保健食品生产企业GMP符合性第三方评估已完成现场评估21家，全部评估工作将在10月下旬全部完成。此次评估工作将对每家保健食品生产企业形成专门评估报告，指出企业在落实GMP要求及食品安全管理中存在的薄弱和隐患问题，帮助企业持续保障食品安全。

 

　　进一步推进食品生产小作坊规范管理。市局先后发布了《武汉市食品生产加工小作坊禁止和允许生产加工的食品目录》《关于进一步食品生产加工小作坊监管工作的通知》，将食品小作坊市场准入、负面清单、限制销售、风险分级、停产备案、标签标识、日常巡查等问题进行明确。两个规范性文件的发布，将进一步推进对食品小作坊的规范管理，明确食品小作坊禁止生产的食品品种，使小作坊不能生产食品安全风险程度较高的食品，防范了可能发生的食品安全风险。