作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
为进一步做好对使用
据了解,本次专项监督检查以生产加工、流通、餐饮服务三大环节全覆盖、无缝监管为目标,涵盖使用明胶的食品生产企业及食品生产加工小作坊,食品添加剂经营者,销售散装皮冻、凉皮、凉粉(含现制现售等经营者,采购使用皮冻、凉粉、凉皮、水晶肠、米线等可能使用明胶食品以及使用明胶加工食品的餐饮单位。
甘区市场监管局方面表示,在生产加工环节,将主要查验皮冻、凉皮、凉粉、肉灌制品、果冻、肉馅、饮料、老味酸奶、米线、冰淇淋等产品。在流通环节,重点查处无证经营、超范围经营和不具备经营条件等违法违规经营行为;着重检查进货查验记录制度落实情况,包括供货者的许可证和食品(产品合格证明文件,记录进货名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期及供货者名称、地址、联系方式等相关凭证。在餐饮服务环节,主要查看是否从具有食品生产、经营许可证或食品生产加工小作坊备案凭证的单位购进皮冻、凉粉、凉皮、水晶肠、米线等可能使用明胶的食品,所具有的相关资质证明材料、购货凭证和记录台账。
在检查中,对于来源不明的食品和食用明胶,市场监管局将**通过区产品质量快速检测中心进行检测,发现食用明胶不符合食品安全标准的,将联合相关部门做进一步的技术监测,并将依照《
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