山西运城2批次食品不合格
作者：百检网 时间：2021-11-15 来源：互联网
黄河新闻网运城频道讯 （记者 李耀武 据山西省
这2个批次分别是：
1、运城市有意思食品有限公司生产的有意思锅巴（五香味菌落总数超标。
2、运城市美太太食品有限公司生产的爱式早餐派（夹心糕点中防腐剂（山梨酸和脱氢乙酸各自用量占其*大使用量的比例之和超标。
【注】
菌落总数
菌落总数是微生物指标，造成菌落总数指标超标的原因：一是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严，储运条件控制不当；二是产品的加工原料、包材受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底。
苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸
苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸都是防腐剂。超标的原因可能是企业为增加产品保质期，弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。
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