海晏五项措施加强校园食品安全

    近日，发生在海晏县金滩乡光明村幼儿园8名师生疑似毒扁豆碱中毒事件，虽未构成重大食品安全事故，但也暴露出我县食品安全管理自身存在一些薄弱环节，为进一步强化学校食品安全管理，海晏县制定下发了《关于进一步加强学校食品安全监管工作的通知》和《学校食品安全工作实施方案》等文件，进一步加大学校食品安全工作。

    一是自查自纠，消除隐患。下发《关于进一步加强学校食品安全管理工作的通知》，要求各学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。要求各学校食堂在开学前必须做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底清洁消毒设施设备、彻底清洗消毒保洁餐用具、彻底检查清理库存过期食品。二是加强培训，落实制度。举办学校负责人和食堂从业人员食品安全知识和技能培训班，加大对学校食品安全管理人员和从业人员的培训力度，并严格落实学校食堂食品安全责任制和各项食品安全管理制度。三是部门联动，强化督检。与教育部门密切配合，组织食品药品监督管理局和县卫生监督所人员，对全县各学校（托幼机构食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒、食品添加剂的管理以及春季校园食品安全督查发现问题整改情况进行全面督促检查并限期整改，严把食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品加工关、餐用具消毒关、饭菜留样关、食堂从业人员体检培训关。同时制定下发了《关于开展全县夏季餐饮服务食品安全专项整治工作的紧急通知》，集中开展全县食品安全整治工作，重点加强对餐饮、建筑工地、旅游景点及学校周边等的督促检查。四是加大宣传，增强师生自我防范意识。广泛开展“食品安全进校园课堂活动”教育师生注意饮食卫生，提高自我防范意识。五是强化应急值守，确保有备无患。建立学校突发公共卫生事件报告人制度，制定专人负责突发公共卫生事件上报工作。同时，进一步完善突发公共卫生事件应急处置机制和责任追究机制。（县委办