福建南平延平区、福安市上白石食药监所加强小作坊监管

    延平区局多措并举促进食品生产加工小作坊规范发展。一是多种培训，提升意识。采取座谈会、集中上课、上门一对一指导等多种方式，在全区开展食品生产加工小作坊从业人员培训。截至目前已开展专题培训5场次，培训从业人员160余人。二是帮扶指导，促进规范。结合食品生产加工小作坊备案管理工作，深入现场指导，宣传讲解食品安全法律法规，帮助生产者规范生产加工流程，协助业主制定安全管理制度。三是抽样送检，降低风险。对全区食品生产加工小作坊抽样送检50余个批次，涉及桶装水、月饼、粉干、糕点、豆制品、食用油等多种食品。四是监督检查，规范市场。发挥乡镇、街道食安员作用，对食品生产加工小作坊进行监督管理。各食品药品监管所对辖区内食品生产加工小作坊开展日常巡查，对食品质量安全、卫生条件、食品原料使用情况、食品添加剂使用情况等进行重点检查，对存在问题的小作坊进行跟踪检查。共立案查处食品加工小作坊违法行为4件。五是警示约谈，增强自律。结合监督抽查和风险监测的结果，对不符合要求的食品生产加工小作坊分行业开展警示教育和约谈。

    福安市食药监局上白石食药监所对辖区传统食品--机械面的生产小作坊进行专项整治。执法人员重点检查生产环节卫生状况及食品添加剂使用情况，对违规行为督促整改，并就疑难问题帮促指导。后续，白石食药监所召集机械面经营者开展许可登记专项培训会议，向经营者介绍申请食品生产小作坊的流程及相关法律法规政策，重申生产过程中滥用食品添加剂和食品生产卫生不合格等违法行为所要承担的法律责任，严禁机械面经营者在公路边，桥头，建设施工地附近等粉尘较多的地方晾晒面条。白石食药监所还对申请办证的小作坊经营场所进行免费现场行政指导。