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广州质监公布2013年第11批食品抽查结果 糕点不合格产品发现率20%

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    中国质量新闻网消息 2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域 糕点产品进行了本年度第十一批日常抽样检验,共抽查181家企业生产的250批次产品。经检验不合格50批次,不合格产品发现率为20%,剔除纯 标签不合格,实物质量不合格12批次,实物质量不合格产品发现率为4.8%。不合格项目为 大肠菌群、 菌落总数、干燥失重、铝。
 
     “穗丰福”开心大馒头大肠菌群超标
    本次抽查显示,标称广州市荔湾区穗丰福食品厂生产的“穗丰福”开心大馒头(称重销售2013-09-12大肠菌群超标。
 
    质监部门介绍,大肠菌群在环境中广泛存在,它也是食品受污染的微生物指标。大肠菌群的来源与肠道致病菌相同,因此食品中大肠菌群含量越多,间接表示有肠道致病菌污染的可能性。
 
    “吉隆”叉烧菌落总数不合格
    从不合格名单中还发现,标称广州市吉隆糕点食品有限公司生产的“吉隆”叉烧包(410g/袋2013-09-22菌落总数超标。
 
    菌落总数是指单位食品中的细菌个数。食品中的细菌来自食品的生产、储存、运输、销售等环节的污染,各种微生物可以直接或间接地通过多种途径污染食品,并不断地利用食品中丰富的营养进行侵入、生长繁殖,*后导致食品发生腐败变质。
 
    本次抽检还发现,标称广州麦的师食品有限公司伍仙桥分店生产的麦的师凤梨酥(50g/个2013-08-17、标称广州酒家集团利口福食品有限公司生产的利口福金钱酥(160克/盒2013-09-06等品牌产品,标签项目不合格。
 
 
产品名称
商标
规格型号
生产日期或批号
标称生产单位
标称生产单位地址
不合格项目
标准值
实测值
吐司面包
----
称量销售
2013-08-27
广州市元呈坊食品有限公司
广州市白云区石井街石沙路 346号B幢
大肠菌群( MPN/ 100g)
30
90
绿豆糕(红豆味
头等坊
称重销售
2013-08-24
广州市台宝食品有限公司
广州市海珠区新港东路 2519号之二二层、三层
菌落总数( cfu/g
1500
6.7× 104
开心大馒头
穗丰福
称重销售
2013-09-12
广州市荔湾区穗丰福食品厂
广州市荔湾区花蕾路接龙里 6号3A栋
大肠菌群( MPN/ 100g
30
40
叉烧包
吉隆
410g/袋
2013-09-22
广州市吉隆糕点食品有限公司
广州市白云区棠景街沙涌北大围新街 6号之一
标签
按照 GB 7099-2003第8章要求
未标注冷加工或热加工
菌落总数( cfu/g
热加工:≤ 1500
冷加工:≤10000
1.8× 104
精制红枣糕
----
标示: 550g
2013-09-13
广州市萝岗区锦永食品厂
广州市萝岗区联和街木棉街十四巷 1-8号201房
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
净含量未标注标题,标注为    “550g”
干燥失重
(%
44.0
54.2
2034瓜仁蛋糕
----
55g/包
2013-09-23
广州市契尔登糕点厂
广州市天河区大灵山路 190号B3栋
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
净含量字符高度不足 3mm
大肠菌群( MPN/ 100g
30
90
椰皇包(小餐包
----
95g/袋
2013-09-22
广州市华亿食品有限公司
广州市越秀区沙涌南南大街 17号首层
标签
GB/T 20981-2007第8章要求
“单酸甘油脂肪酸脂”、“聚甘油脂肪脂”、“丙二醇脂肪酸酯”未标注其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
大肠菌群( MPN/ 100g
30
230
合桃酥
----
称重销售
2013-09-05
广州市御馨食品有限公司
广州市番禺区沙湾镇大巷涌路 100号之三
(以 Al计 以干基计(mg/kg)
100
157
黄桃忌廉蛋糕
----
称重销售
2013-09-25
广州市君佳堂食品有限公司
广州市番禺区石壁街钟盛路 112号厂房一401
菌落总数 (CFU/g)
10000(冷加工
480000
大肠菌群 (MPN/100g)
300(冷加工
2400
蛋黄咸肉粽
----
1kg/包
2013-10-08
广州市利香食品有限公司
广州市番禺区新造镇南约村南裕大街工业区 4号
标签
按照 SB/T 10377-2004中第8章和GB 7718-2011的要求。
不符合,( 1生产许可证标示颜色不正确;(2未标注各营养成分的含量。
菌落总数 (cfu/g)
50000(新鲜类
80000
肉松蛋糕(蛋糕
——
60g/包
2013-10-17
广州市增城金雅食品厂
广州市增城增江街增正路 35号
菌落总数 (cfu/g)
1500
2.8× 103
标签
GB/T 20977-2007标准中第7章规定
食品添加剂标注不规范(标注为“焦磷二氢二钠”
莲蓉包
——
散装(约 60g/个
2013-10-17
广州市名格斯食品有限公司
广州市增城荔城街百花路 7号B车间
菌落总数 (cfu/g)
1500
1.3× 104
提子蛋糕
----
标示“净重 130克”
2013-09-17
广州市白云区华瑞康食品厂
广州市白云区人和镇鸦湖村灰沙街 16号首层
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
净含量标题标注不规范,标注为“净重”
红豆吐司
----
标示“净重 290克”
2013-09-17
广州市白云区华瑞康食品厂
广州市白云区人和镇鸦湖村灰沙街 16号首层
标签
GB/T 20981-2007第8章要求
①净含量标题标注不规范,标注为“净重”
②净含量字符的*小高度不足4mm
馒头
----
560 /
2013-09-17
广州市盈泰食品有限公司
广州市白云区石井街朝阳杨梅岗五社工业区自编 5号二楼
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
净含量字符的*小高度不足 4mm
心型红枣糕
----
250g/包
----
广州市白云区正典食品厂
广州市白云区石井街龙湖村第十社工业区 A栋二楼之三
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
①净含量未与食品名称在包装物同一展示版面标示。
②生产日期标注不清晰。
客家艾果
金点皇
480g( 12只装/包
2013-09-15
广州市金点皇食品有限公司
广州市白云区江高镇大田村六队大田南 2号1栋
标签
按照 GB 7099-2003第8章要求
未标注冷加工或热加工
咸肉粽
----
称重销售(散装
2013-09-15
广州粽香食品有限公司
广州市白云区江高镇泉溪村夏花三路自编 18-3号
标签
按照 SB/T 10377-2004第8章要求
产品执行标准标注错误,标注为“ GB/T10377
港式馒头
----
400 /
2013-08-15
广州市白云区景华食品厂
广州市白云区石井街夏茅村十社柴园头自编 2号
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
1.“泡打粉”未标注其在
GB 2760中的通用名称;
2.净含量字符高度不足4mm。
黄金糕(椰味(烘烤类糕点
----
标示“净含量: 450±10
2013-09-16
广州市白云区美誉食品厂
广州市白云区石井街龙湖第五社工业区 A栋一楼
标签
GB/T 20977-2007第7章规定
①净含量字符的*小高度不足 4mm
②净含量标注不规范,标注为“净含量:450±10
小酥饼
----
450 /
2013-09-13
广州市佳麦食品有限公司
广州市白云区太和镇米龙村上南南街 68号2楼
标签
GB 7099-2003第8章和GB 7718-2011要求
①产品执行标准标注错误,标注为“ GB 7099-2003
②未标注冷加工或热加工
莲蓉月饼
真精神
600g/盒
2013-09-10
广州亦立天然食品有限公司
广州市白云区江高镇长岗村长岗东路 2号
标签
GB 19855-2005第8章规定
1.“脱氢乙酸纳”未标注其在
GB 2760中的通用名称;
2.未标示莲蓉含量。
沙琪玛(冷加工糕点
香香味
100g/袋
2013-08-30
广州市康亿元食品有限公司
广州市白云区太和镇米龙村大丰埔路南街 28号
标签
按照 GB/T 22475-2008第7章要求
“泡打粉”未标注其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
红豆馅
顶舜
标注:“净含量: 20公斤
2013-08-30
广州泰和食品有限公司
广州市白云区太和镇沙亭岗飞来岭路自编 1号C栋4楼401
标签
GB/T 21270-2007标准第9章规定
净含量法定计量单位未按 GB7718-2011第4.1.5.3条规定标注(标注:“20公斤”
绿豆饼(烘烤类糕点
----
100g/包
2013-08-30
广州市白云区健福食品厂
广州市白云区石井龙湖第十工业区 A栋二楼自编2号
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
“泡打粉”未标注其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
蛋黄白莲蓉月饼(蛋黄类
----
720g/盒
2013-08-25
广州市悦盛金发食品有限公司
广州市白云区江高镇江石路 333号
标签
GB 19855-2005第8章规定
净含量字符高度不足 4mm
香芋饼
----
100g/包
2013-09-22
广州市益华糕点有限公司
广州市白云区太和镇路米龙村第五社上南南街 10号
标签
GB/T 20977-2007第7章规定
配料表未标注山梨酸或山梨酸钾
馒头
----
450 /
2013-09-22
广州市百姓坊实业有限公司
广州市黄埔区姬堂文加路(莲塘至加庄段东段星辉厂北面厂房
标签
GB 7099-2003第8章和GB 7718-2011要求
①产品执行标准标注错误 (标注为“Q/BXFSY1)
②食品添加剂“泡打粉”未标注其在GB 2760中的食品添加剂通用名称
小桃酥
----
250 /
2013-09-22
广州市黄埔区赛麦园食品加工厂
广州市黄埔区信华路 163号103房
标签
GB/T 20977-2007第7章规定
食品添加剂“泡打粉”未标注其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
方包
----
950 /
2013-09-22
广州市焙之乐食品有限公司
广州市黄埔区企岭北大街 2号
标签
GB/T 20981-2007第8章要求
1.净含量标注不规范(标注:“净重 950g”);
2.净含量字度高度不足4mm;
3.未标注保质期;
4.执行标准标注错误(标注:“GB/T 20981-200
5.未标注贮存条件。
金蛋面包
----
100
2013-08-27
广州皇威食品有限公司
广州市黄埔区茅岗村
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
“乳化剂、稳定剂、酶制剂”未标示其在 GB 2760中的通用名称
刀切馒头
----
360g( 12个装
2013-09-23
广州市嘉裕食品厂有限公司
荔湾区龙溪蟠龙村 35号王枝塘工业区(东区)壹号厂房之三
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
食品添加剂“泡打粉”未标注其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
咸方包
----
145
2013-09-13
广州市韵馨食品有限公司
广州市荔湾区茶滘桃湾工业园 2号首层
标签
GB/T 20981-2007第8章要求
“面包改良剂”未标注其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
柔软咸方包
粮之粗
210
2013-09-12
广州欧珀儿食品有限公司
广州市荔湾区五眼桥东华里 7号
标签
GB/T 20981-2007第8章及GB 7099-2003第8章要求
①净含量字符的*小高度不足 4mm
②未标注冷加工或热加工
双黄白莲月饼
----
175
2013-09-05
元朗老饼家(广东食品有限公司
广州市荔湾区环翠南路 10号南漖工业区6号楼首层1-6铺
标签
GB 7099-2003第8章和GB 7718-2011要求
①产品标准号标注不规范,标注为“ GB/T 19855-2005
②未标注贮存条件
日式小馒头(面包
----
220g/包
2013-09-25
广州市绿叶居食品有限公司
广州市番禺区化龙镇草堂村环村公路 6号
标签
GB/T 20981-2007第8章及GB 7099第8章要求
①“面包改良剂”未标注其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
②未标注冷加工或热加工
美国杏仁条
----
85g/包
2013-09-25
广州彩洲食品有限公司
广州市番禺区南村镇草堂村大塘街 2号C1右
标签
GB/T 20981-2007第8章要求
产品名称未反映产品的真实属性
特选提子吐司(面包
----
320 /
2013-09-25
广州市君佳堂食品有限公司
广州市番禺区石壁街钟盛路 112号厂房-401
标签
GB/T 20981-2007第8章要求
净含量字符的*小高度不足 4mm
豆豆小子(面包
玛莉奥
150 /
2013-09-25
广州市皇冠玛莉奥食品有限公司
广州市番禺区石壁街兴宏一街 9号(厂房2)
标签
GB/T 20981-2007标准第8章规定
生产日期另外加贴
凤梨酥
麦的师
50g/个
2013-08-17
广州麦的师食品有限公司伍仙桥分店
广州市天河区苏庄 16号之一一、二、三楼
标签
GB 7099-2003第8章和GB 7718-2011要求
①未标注产品执行标准
②未标注冷加工或热加工
奶香馒头
生生
360g/包
2013-08-27
广州旺生食品有限公司
广州市天河区新塘大观中路 481号
标签
GB/T 21118-2007标准第8章要求
配料表中的“泡打粉”未标示其在 GB 2760中的食品添加剂通用名称
巴戟香槟蛋糕
----
105g/袋
2013-09-22
广州市华亿食品有限公司
广州市越秀区沙涌南南大街 17号首层
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章要求
1.食品添加剂“山梨氢钾 "”未标注其在GB 2760中的食品添加剂通用名称;
2.未标注山梨酸或山梨酸钾。
椰丝肉月饼
----
600 /
2013-09-04
广州市御馨食品有限公司
广州市番禺区沙湾镇大巷涌路 100号之三
标签
按照 GB 19855-2005中第8章和GB 7718-2011的要求。
不符合, "面粉"不是标准名称。
蛋黄白莲蓉月饼
----
600 /
2013-09-04
广州市御馨食品有限公司
广州市番禺区沙湾镇大巷涌路 100号之三
标签
按照 GB 19855-2005中第8章和GB 7718-2011的要求。
不符合, "面粉"不是标准名称。
金钱酥
利口福
160 /
2013-09-06
广州酒家集团利口福食品有限公司
广州市番禺区南村镇兴南大道 565号
标签
按照 GB/T 20977-2007第7章和GB 7718-2011的要求。
不符合,( 1食品添加剂"葡萄糖酸-δ-内酯"标注有误;(2同一预包装内含有多个单件预包装食品,未标注规格。
荷香糯米鸡
----
800 /
2013-10-07
广州市利香食品有限公司
广州市番禺区新造镇南约村南裕大街工业区 4号
标签
按照 GB/T 20977-2007中第7章和GB 7718-2011的要求。
不符合,( 1生产许可证颜色标示不正确;(2未标注营养成分的含量。
咸方包
——
225g/包
2013-10-21
广州市嘉德恒旺食品有限公司
广州市增城新塘镇港口大道 180号
标签
GB/T 20981-2007标准中第8章规定
1、食品添加剂标注不规范(标注为“面包改良剂”、“面包柔软剂”;        
2
、未标注营养标签。
水果蛋糕
——
3.35kg/箱
2013-10-18
广州市增城食多福食品加工厂
广州市增城新塘镇章陂村格木林路 1号
标签
GB/T 20977-2007标准中第7章规定
1、食品添加剂标注不规范(标注为“乳化剂”、“膨松剂”;
2、营养标签表头标注不规范(标注为“100g/含量”;
3、营养标签能量计量单位标注不规范(标注为“KJ”。
香枕(蛋糕
——
470g/包
2013-10-17
广州市苏提亚食品有限公司
广州市增城荔城街城丰村曹村大道 1号首层
标签
GB/T 20977-2007标准中第7章规定
标准使用不规范(标注为“ GB/T20981、“调理面包”
合桃酥
永香佰信坊
100g/包
2013-9-26
广州市茗钻食品有限公司
广州市增城石滩镇红荔路 44号
标签
GB/T 20977-2007标准中第7章规定
食品添加剂标注不规范(标注为“烘培膨化剂”
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