作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
结成块的 用热气融化滤出冰棍杆儿。 记者暗访哈尔滨华义冰淇淋厂揭内幕 变绿长毛瓜子仁加工冰淇淋 进入暑期,冰淇淋等冷冻饮品热销。品牌知名度高的产品往往会赢得更多 工人无需健康证直接上岗 华义官方网站介绍,公司拥有国际水平生产线12条,生产60多种产品,年生产能力5万吨,以品质**闻名于东北和华北地区,已成为食品制造与销售专业的专家。 5月17日,记者以应聘者的身份,来到位于香坊区公滨路43号的哈尔滨华义食品有限公司。在人力资源部,仅凭身份证复印件,前后用了不到5分钟的时间,记者就顺利得到了一线工人的岗位。 无需健康证、不用体检,更没有岗前培训,甚至于连手也未做清洁,记者就站在冰淇淋生产线旁。工作内容是挑出问题产品,收集掉落的冰淇淋,按口味不同分别盛装在标记容量为50公斤的白色塑料桶内。 冰淇淋掉地上重回生产线 5月19日凌晨,记者在生产线看到,一王姓班长将掉落在污水横流地面上的冰淇淋捡起,直接放回生产线。 5月20日,记者在杯装冰淇淋生产线上注意到,一工人将散落在污水里的包装纸杯一一捡起,稍微冲刷便立即再度使用。 除了掉在地上的冰淇淋和包装纸杯,不进行消毒直接回收再用的还有冰棍杆儿。华义工人**24个小时两班倒,每个班次13个小时。一个班次下班时,数十个装满被分拣出的淘汰冰淇淋的白色塑料桶,被集中在一起,用热气融化滤出冰棍杆儿后,称重并贴上注明口味、重量的标签。当班工人告诉记者,那些堆在地上的滤出冰棍杆儿是"好的,能使". □调查 》配料室秘密 "毁料"成原料 装在白色塑料桶内的被淘汰的冰淇淋,工人们称之为"毁料".根据记者观察,毁料约占全部产量的十分之一左右。 记者注意到,每当班组交接班时,随着热气的熏蒸,冰淇淋在污渍斑斑的塑料桶里逐渐变成了黏糊。与下一个班次生产品种相同的"毁料",会被送入配料室,其余的则入冷库存放。 记者了解到,原辅料中掺入"毁料"加工新品,是在位于车间二楼的配料室里进行的。配料室安装多个监控探头,在配料室工作的人员服装与其他员工区别明显,生产线员工除运送"毁料"外,是不允许进入配料室的。 5月24日晚,记者进入配料室看到,几名男工正在投料,除了奶粉、砂糖等外,还有十几桶冒着热气的"毁料".配料室人员以"这边不让瞅"为由将记者推搡出门。尽管遭到阻拦,记者还是借机拍到添加"毁料"的过程。 据一位不愿透露姓名的配料员透露,不同时间产生的同口味"毁料"会被积攒起来,等到量足够大时,混入新料重新投入生产线。对于如何调配冰淇淋"毁料"的颜色,该配料员以"商业机密"为由拒绝回答。 按照 》冰淇淋原料 霉变瓜子仁 巧克力脆皮沾满瓜子仁的"大脚板"冰淇淋,是华义畅销20年的经典产品。然而记者在暗访中发现,瓜子仁的储存与炒制同在一间潮湿的临时仓库内进行。记者注意到,作为原来的瓜子仁有的已经变绿长毛、板结成块。工人在炒制瓜子仁时,也并未见任何的清洁措施。 本版据央视报道
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