作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
图为:臭不可闻的"臭卤水" (记者刘大家、饶纯武摄
记者饶纯武、刘大家 实习生蔡能、张琴报道:臭不可闻的"臭卤水"用刷子蘸一蘸,在白色的干子上刷一刷,新鲜
该加工点位于跃进村7栋11号一楼的民房内。昨日上午,记者现场采访时,周边的居民反映臭味难闻,作坊生产环境恶劣。记者见到,作坊位于民房前搭盖的偏房内,偏房不到10平方米,地面发黑污秽不堪。
偏房地上的塑料框内,装着新鲜的白
居民向工商部门举报后,硚口顺道工商所执法人员赶至现场。经检查,该作坊未办理工商执照,也无卫生许可证。作坊内臭不可闻,执法人员很快找到了臭源--发黑的塑料罐和塑料壶。
作坊主欧某接受调查时,只称里面装的是"臭卤水",是他从外面购买的,具体成分不清楚,他每天购买新鲜豆腐干,经过刷臭和另外两道工序,十几分钟就可上市。
执法人员表示,此前曾取缔过这种"速成臭豆腐干",其"卤水"常用非食品添加剂--工业硫酸亚铁和硫化钠,再加盐注水稀释后即成黑色"臭卤水",对人体健康有害。正宗臭豆腐干的制作工艺十分复杂,有几十种配料,经过一段时间的发酵,至少需要十天半月,其间不添加任何化学药剂。
随后,执法人员将"臭卤水"倒进下水道,取缔了无证"速成臭豆腐干"作坊,并将展开进一步调查。
(本文来源:荆楚网
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