正和记紫菜、源之香花枝丸等抽查不合格

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　福建省质量技术监督局近日通报2010年第四季度水产加工品监督抽查结果，产品抽样批次不合格率为3.7%。

　　据了解，此次对福建省企业生产的干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、即食水产品等水产加工制品进行了省级监督抽查，共抽查285家企业生产的299批次产品，合格288批次，产品抽样批次不合格率为3.7%。其中，抽查干制水产品171批次，合格165批次；抽查盐渍水产品31批次，合格31批次；抽查鱼糜制品67批次，合格62批次；抽查其他水产加工品30批次，合格30批次。

　　此次监督抽查项目包括总砷、无机砷、铅、汞、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、亚硝酸盐、磷酸盐以及菌落总数、大肠菌群、致病菌等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，7批次产品微生物指标（菌落总数、大肠菌群不合格，4批次产品超范围或超限量使用食品添加剂（山梨酸、二氧化硫、磷酸盐，2批次产品重金属污染物（铅、砷超标。不合格原因一是个别企业生产环境及生产工艺达不到卫生规范要求；二是企业进货把关不严或存在不规范使用食品添加剂行为。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对水产加工品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

　　水产加工产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单

序号	企业名称	产品名称	规格	商标	生产日期	主要不合格项目
序号	企业名称	产品名称	规格	商标	生产日期	不合格项目	标注规定值	实测值
1	福建省泉州市海望食品有限公司	石斑鱼（调味鱼干	50g/包	海望	2010-10-10	山梨酸、菌落总数、大肠菌群	不得检出、≤ 30000CFU/g、≤30MPN/100g	0.12、 90000、 930
2	福建铁民海洋生物股份有限公司	鲜烤鱼干	净含量 50g	铁民	2010-10-10	二氧化硫残留量	不得使用	0.01
3	厦门嘉祺生物食品有限公司	鱿鱼（鱿鱼干	300克	绿帝（ R	20101025	铅（ Pb，mg/kg	≤ 0.5	0.9
4	厦门市思明区新海都干果经营部	龙头鱼	250克/包	新海都	2010.10.25	菌落总数， cfu/g、山梨酸，g/kg	≤ 3×10⁴、不得使用	8.4× 10⁴、0.2
5	厦门市黄金堆贸易有限公司东浦经营部	香烤鳕鱼片	60克/袋	鹭浪	2010.11.19	砷（ As，mg/kg	≤ 2.0	6.8
6	厦门贵和工贸有限公司	紫菜	25克/包	正和记 TM	2010年 10月27日	菌落总数， cfu/g	≤ 30000	3.2× 10⁴
7	福建省龙港食品开发有限公司	鱼豆腐	450g/包	龙富港	40385	菌落总数 CFU/g	≤ 50000	73000
8	铭邦 (泉州)食品有限公司	墨鱼丸	400g/包	/	2010-11-20	磷酸盐 g/kg	5	7.5
9	厦门市源香食品工业有限公司	花枝丸	500克/包	源之香（ R	2010.10.25	菌落总数， cfu/g、大肠菌群，MPN/100g	≤ 5.0×10⁴、≤30	6.3× 10⁶、≥24000
10	厦门华顺民生食品有限公司	蟹肉卷	240克	安井	2010.8.4	大肠菌群， MPN/100g	≤ 30	90
11	厦门豪人食品有限公司	福州鱼丸	500克	本港	2010.10.28	大肠菌群， MPN/100g	≤ 30	930

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