面制品行业面临困局产品创新成突破口

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　据不完全统计，我国每年的面粉市场总产值高达数千亿元，市场规模远远超过乳品、饮料行业。权威资料显示，2008年，全球方便面达到1000亿份的消费量，其中中国产量居首，接近500万份，差不多占据一半的份量，方便面在中国的地位由此可见一斑。

　　近年来，中国面制品行业取得了长足的发展，但在发展过程中，也暴露了诸多问题，尤其是在2008年世界金融风暴的影响下。当前，行业陷入了****的低谷。在此背景下，9月9日，“第九届中国面制品大会”在京召开，作为大会主办方，中国食品科学技术学会面制品分会在本次大会上提出了“和谐发展共创未来”的大会主题，力促全行业在金融危机的阴影下尽快地实现产业提升。

　　陷入困局

　　尽管食品企业因为消费者的刚性需求而受金融风暴的影响相对较小，但随着主要消费群体收入的减少和消费结构的调整，金融风暴余威所产生的滞后效应开始显现，行业陷入****的低谷。

　　据中国食品科学技术学会面制品分会的数据显示，2008~2009年，中国面制品行业进入*为复杂多变的产品结构调整阶段。2008年，方便面以产量下跌10%、销售额增长10%的双开曲线，首次拉响产量下跌的警示。2009年上半年在产量下跌4%的同时，销售额下跌2%，首次显示双下行曲线。方便面的总包数由2007年的498亿包，降至2008年的449亿包。

　　非油炸面，方便米粉和粉丝，作为方便面家族的重要成员，尽管由于海外出口受阻，南方市场萎缩产生压力，2008年产量增长17.8%，销售额增长21%，但2009年上半年，产量和销售额分别下跌18.9%和13.7%，显示了金融危机在食品业的后续效应，更显示其与方便面行业“本是同根生，生死紧相联”的事实。

　　挂面行业整体上好于预期，继2008年销售额增长27%的基础上，2009年上半年产量持续增长了8.76%，销售额增长9.83%，是中国面制品行业中**保持产销双增的产品，但增速回落了18%，明显放缓。

　　业内人士表示，中国面制品行业，面临****的压力和困局。尽管在7月后的市场开始逐渐回暖，但行业还需要抱团取暖，期待更加快速地走出低谷。

　　行业下跌四因素

　　面对行业下跌态势，长期关注这一行业的中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷**工程师认为，四个原因促成行业产能、销售额下降。一是金融风暴背景下民工返乡造成低端消费者减少，部分企业出于产品结构调整的需求主动减少低价面；二是业内企业出于商业目的的恶意炒作；三是行业领军企业求稳怕变，17年如一日地“就是这个味”，行业缺乏向上拉升的创新活力；四是行业品类竞争不足，面对消费者的质疑及业内的恶意炒作，行业缺少对问题的梳理和科学回应的长远战略眼光。

　　产品创新成突破口

　　面对如此困局，下一步该如何走？

　　业内人士分析指出，行业要有所突围必须依靠产品的创新和技术的革新，创新是企业发展的灵魂，也是行业不断发展的源泉和动力。

　　为了提升行业科技水平，鼓励创新，大会主办方中国食品科学技术学会还在本次大会期间发布了“2008~2009年度行业创新产品”。

　　通过邀请业界专家，根据对产品创新性、口味、健康因素及市场潜力等方面的考核，并经专家认真品评、严格筛选，*终有14个方便面新品，6个非油炸面、方便粉丝新品，11个挂面新品，共计31个产品入围。同时，还推出20个咸味香精、调味料产品和4家设备企业的创新产品。

　　本次大会还特别邀请了面制品行业和上游配套行业中的精英企业参与了大会现场的精品展示和品尝活动。

　　康师傅、今麦郎、白象、统一、克明面业、光友粉丝等企业纷纷带来了各自的*新产品，而经过重组风波的中粮五谷道场也以其全新的形象展现在业界面前。其带来的两款全新口味的产品也宣告着非油炸方便面热度的再度升温。同时，作为行业创新的主力军，郑州国华、斯美特、新乡亚特兰、南街村、陕西顶立等中小企业所带来的创新产品也令参会的代表耳目一新。

　　作为跟踪服务于面制品行业多年的专家，孟素荷表示，中国面制品行业对于我国“三农”问题的解决有着突出的贡献，对于农产品深加工和农业产业化的发展进程有着积*的推动作用。走过2009年金融危机的阴影，相信行业将会更加健康和美好。

　　她同时也指出，中国食品科学技术学会面制品分会将在科技的背景下，继续在标准、技术、创新等内容上为行业发展提供更好的支持。本次会后，学会将利用自身优势，将征询到的行业技术难题向科技界提出，以寻求更好地为行业和企业服务。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台，是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务，简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业壁垒，打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

行业热点

日晒色牢度检测|这些你都了解了吗

首先就染料结构而言，在紫外光的作用下，染料中的化学键发生改变甚至断裂，使得染料中发色基团和助色基团的结构遭到破坏，从而失去颜色；也可能在紫外线的照射下，染料的立体结构发生改变，致使颜色发生变化，表现出来就是色变。

间苯二酚再次成为SVHC评议物质，REACH要求可能增至220项

2021年6月1日，欧盟委员会（EU）向世贸组织（WTO）提交了G/TBT/N/EU/803号通报，提议将间苯二酚（CAS:108-46-3）列入SVHC清单，公众咨询的时间为发布公告后的60天，截止时间为2021年7月31日。

防护服检测多久出报告

自从疫情开始肆虐以来，第三方检测机构就开始加班加点地检测防护服。不符合标准的防护服是无法正常投入使用的，不仅不能起到预期的防护效果，而且在病毒肆虐的关键时期，还会危及到抗战一线的医护人员的生命安全。

有害物质重点检测对象

有害物质指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。在经过各国科学家的研究，总结归纳出了对有害物质的检测范围、内容和方法。各个国家与组织也出台了相应的法规标准。

原子吸收分析中四大干扰的原因和消除办法

原子吸收分析检测上百检网，就近安排资质实验室

陕西省严查高考期间教育培训类问题广告

百检网：陕西省严查高考期间教育培训类问题广告

辽宁省市场监管局组织开展走进市场主体纾困解难活动

百检网：辽宁省市场监管局组织开展走进市场主体纾困解难活动

市场监管总局查处哄抬价格违法行为

百检网：市场监管总局查处哄抬价格违法行为

电吹风存在安全隐患？电吹风安全“说明书”你清楚吗？

2022年4月19日，山东省市场监督管理局网站公布2021年电吹风产品质量省级监督抽查结果。结果显示，2021年第3批省级监督抽查共抽查流通领域电吹风产品16批次，其中4批次产品不符合相关标准的要求，不合格项目为对触及带电部件的防护、输入功率和电流、电源连接和外部软线、接地措施等。

皮辊加工细绒棉检测项目及检测标准

正常成熟的细绒棉纤维，色泽洁白或乳白，带有丝光,长度23～33毫米,细度5000～6500米/克，宽度18～20微米，天然转曲39～65个/厘米，强度3～4.5克力/根，断裂长度20～25千米用途

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

全行业甄选实验室

最快1天出报告

全程管控、质量保障

省钱、省时、省力

关于我们 万检（上海）信息科技有限公司（简称：百检网）是国内知名B2B检测电商服务平台，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务平台。平台汇集了国内外权威检测机构（CNAS/CMA）,其中不乏国家级、省级重点实验室以及国际知名检测机构，为广大用户提供一站式检测服务。

客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱：Service@Baijiantest.Com 联系地址：上海市徐汇区宜山路700号

关注百检

微信公众号

官方微博

首页检测能力合作机构检测服务检测标准检测资讯检测新闻检测问答技术知识检测百科产品专题入驻合作关于百检法律申明

百检集团