作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
香港
目前,食安中心已向有关食物业处所发出警告信,要求停售及销毁有关雪糕月饼。如有足够证据,或考虑检控有关负责人。
食安中心自零售商及食物工场抽取合共69个各式传统、冰皮及雪糕月饼样本,作化学及微生物测试。
化学测试包括防腐剂、甜味剂、抗氧化物、除害剂及重金属,微生物测试的致病菌,包括沙门氏菌、金黄葡萄球菌及李斯特菌。
69个样本均通过化学测试,符合规定。微生物测试方面,所有样本均没有检出致病菌,但有3个不及格。
其中两个被检出总含菌量分别为每克79,000个及10万个,以及1个每克含大肠菌群240个,均高出法定标准。
总含菌量及大肠菌群含量是显示卫生情况的指标。3个样本验出的含量,相信与食物业处所处理雪糕月饼时卫生或贮存情况欠理想有关。
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