作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
对包装食品,散装、裸装食品,现场制作食品和农产品,将根据其不同特点实施分类监管,并对消费安全危害大的食品探索按风险度进行管理。昨日,记者从四川省工商局和省质监局获悉,国家工商总局、质检总局目前已经拟定出了高风险不合格食品
食品将按风险度进行管理
有关负责人透露,工商部门将加强食品质量日常监测和快速检测,对超市等重点交易场所的定点监测,继续大力推行食品分类监管和按风险度监管,对包装食品,散装、裸装食品,冷冻食品,现场制作食品和农产品、水产品、畜产品,根据其不同特点实施分类监管,并对消费安全危害大的食品探索按风险度进行管理。目前高风险不合格食品召回制度已拟出初稿。
严防不合格食品改头换面
据调查,食品超市目前存在的食品安全问题主要是:生鲜食品没有注明产品名称、产地、保质期等内容,冷冻食品达不到规定的冷藏温度,现场制作食品不具备相应的卫生条件,散装食品标签不规范等。
我省工商部门将加强对食品退市行为的规范。对确定退市的食品,区分不同情况处理,可以返回的要返回生产厂家或者供货商,不能返回的必须销毁,并加强退市食品的记录工作,做到有据可查。严防将不合格食品改头换面,通过超市再次流入消费者手中。
食品添加剂将实行市场准入
质检部门相关负责人透露,食品质量安全市场准入制度实施以后,有效提高了食品生产加工环节的质量安全保障能力。以米、面、油、酱油、醋、白酒为例,全国食品生产加工企业的数量由2001年的82085家降到了目前的34000家,有60%的企业达不到条件被淘汰。今年年内,食品容器、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂等与食品安全密切相关的7大类产品将全部纳入质量安全市场准入制度管理,从而更加有效地保障食品安全以及消费者健康安全。
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