休闲食品消费升级电商加持

　　随着人们生活水平的提高，我国食品结构也由原来的温饱型格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化，休闲食品越来越吃香。尤其是近些年来，我国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化，休闲食品日渐成为主流消费食品，目前各种包装精美、食用方便、口感较好的休闲食品正成为市场上的主角。

　　商务部发布的《消费升级背景下休闲食品行业发展报告》显示，随着消费升级步伐的加快，新兴零售渠道快速兴起，休闲食品行业发展驶入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品市场中*具前景、*具活力的行业。报告显示，2006—2016年的10年期间，休闲食品行业总产值从4240.36亿元增长至22152 0173 3840.4亿元，增长幅度达422.51%。到2020年，休闲食品行业总产业规模预计接近3万亿元。在互联网浪潮的助推下，休闲食品电商也开启了快速增长。报告称，休闲食品品类通过线上电商模式加速了市场渗透率，培育和提高了消费人群的购买习惯，休闲食品占线上食品销售近30%。

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　　数据显示，2016—2018年，三只松鼠分别实现营业收入44.23亿元、55.54亿元和70.01 亿元，净利润2.37亿元、3.02亿元和3.04亿元，营业收入分别同比增长116.47%、25.58%、26.05%。2019年一季度公司营收、净利润分别为28.68亿、2.49亿元，分别同比增长27.17%、6.95%。

　　另一家同类企业良品铺子此前发布的招股书显示，其2015年、2016年、2017年、2018年上半年营收分别为31.49亿元、42.89亿元、54.24亿元和30.35亿元。2016年、2017年分别同比增长36.20%和26.45%。2015年、2016年、2017年、2018年分别实现归属于母公司所有者的净利润3232万元、6729万元、1.13亿元、1.12亿元，分别同比增长118.16%和14.66%。增长速度令众多行业难以望其项背。

　　根据统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场的平均增长率20个百分点，线上相较于线下的优势在于其从效率上缩短了商品从制造商到消费者的中间环节，节省了层层环节产生的系列费用，因而具备线下无可匹敌的价格优势。以三只松鼠、百草味为代表的纯电商休闲食品高速发展的背后，除了自身创新和品类发展，更大程度上依托的是早期电商红利的爆发。但是，根据国家统计局数据，近几年网上零售额增长率呈现明显放缓趋势。其中，主要原因是接受电商部分用户已经基本饱和，其他用户基于习惯、地域、年龄等原因，很难将电商消费转化为日常消费习惯。