年轻一代引领食品创新潮流

从包装食品的线上消费者分析来看，90后和95后已经成为线上消费者的主力人群。他们对于食品饮料有什么特殊偏好呢？如何针对年轻一代的倾向和需求来把握食品饮料未来的发展方向呢？日前，尼尔森北亚区副总裁Gautam Seth在FOODAILY每日食品网主办的“2019全球食品&饮料创新大会（FBIC）”上，为大家分享了一些*新的洞察建议。

图源Pixabay

1）一眼定情，高档而独特的包装将是吸引泛90后的首要武器

泛90后是喜欢炫耀的一代，他们比较看中颜值，也就是包装，高档而独特、个性化和潮流化的体验都让产品加分更多。

他们会因为更好的包装而选择另外一个产品，拥有高档包装的产品在新品中的占比较高。个性化设计及有趣的包装体验也是年轻人青睐的：比如，迎合热点话题的包装、创意造型的包装以及包括其他包装体验，带有IP与个人标签包装的产品占比的比例较高，都是出于对于年轻人的喜好而出发的。

2）味道为王，细分的口味与轮换多变，消费者也更挑剔

90后和95后消费者更加挑剔，他们有自己独特的喜好，越来越多的口味细分及轮换产品不断出现，辣味巧克力的反差萌，绿色蔬菜的健康追求都是新兴趋势之一。

3）强大的好奇心一起造就网红产品诞生

泛90后们都是好奇宝宝，猎奇心态驱动了众多网红产品的诞生。网络红人背书、限量版、外国进口美食，受95后喜爱的大部分都是一些网红食品饮料，网红产品的知名度正在增长。

4）跨品类和产品延伸

品类之间的界限越来越模糊，现在很多的食品饮料品牌正在做跨越品类及产品的延伸，跨品类的消费场景的延伸，比如饼干与咖啡、糖果与酸奶、薯片与蘸酱等等。

5）包装的多样性带来更多惊喜

食品饮料的包装的多样性能带来更多的惊喜，在新品推出后品牌也更倾向于推出多种包装和多种口味迎合消费者不同的需求，附加设计的包装产品和附送额外的礼品则会让消费者更加惊喜。