生物素和它的大健康时代

食品商务网讯  科学技术在生产力诸要素中起着**位的作用，尤其是在现今社会中它更是成为推动经济发展的决定性因素。自2002年，中国科技人员攻克了“生物素非对称合成工艺”难关之后，生物素便在中国开启了它新的篇章。

生物素发展史：小透明的逆袭

生物素，又名维生素H或VB7，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质，也是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。可以说生物素是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必不可缺的营养素。  

早在一百多年前，西方药物学家便通过分离提纯得到生物素，但生物素真正被应用在人类生活中却是在上个世界50年代时。尽管维生素家族中的其他成员在市场上可谓是备受追捧，像VC、VA和VE等销量动辄几万吨、十几万吨，而生物素在70年代全球总销量还不过数十吨，在维生素市场上算是一个默默无闻的“小透明”。

俗话说，三十年河东三十年河西。进入90年代后，西方药理研究人员陆续发现了生物素在生发、美甲和降血糖方面的新用途。这使生物素在保健品、医药和美容方面都拥有出色的表现，因此生物素很快成为国际医药市场上的畅销产品之一。

生物素现代史：新趋势，新生机

在消费升级大背景下的今天，几乎所有食品企业都开始转变了研发和营销方向，只为让自己的产品看起来更加健康营养。

从今年6月中旬开始，可口可乐在众筹平台HeroX上挂出了一个叫“甜味剂挑战（Sweetener Challenge）”的项目，想要寻找除了甜菊糖和罗汉果甜味剂之外的低热量天然甜味剂，而且必须是从植物中提取的，并奖励给获得**名的项目100万美元。类似这样的事例在近几年尤为的多，这也表明健康营养晋升为未来食品行业的新趋势已经是众所周知的事情了。

想要拥有健康便要摄取足够维持正常的生理功能、满足机体的正常生长发育、新陈代谢和工作、劳动的营养素，而维生素便是营养素七大类中不可或缺的重要部分。据悉，美国研究人员发现，生物素能促进脂肪及碳水化合物的分解，使它们加快转化成人体活动所需的能量。如体内生物素数量不足，脂肪就会在体内蓄积并引起肥胖症。这种新发现为生物素在减肥、瘦身类保健产品中的应用奠定了坚实的基础，为生物素开辟了一个更广阔的市场。

值得一提的是，在上世纪90年代以前，国际生物素市场主要由少数几家西方公司所垄断，从药用级生物素到食品级和饲料级生物素均是如此。但在90年代生物素正在崛起的时候，中国企业便迅速洞悉这一市场前景开始强势入局生物素市场，并逐渐在国际市场上占据主动地位。

生物素中国史：攻克核心技术，打响中国制造

据有关部门统计，至90年代末，我国生物素总产量已达50～60吨(指含量为99.5%的生物素纯品)但以食品级或饲料级生物素产品为主。

生物素是一只化学合成的维生素，由于其D旋光体合成难度*大，且西方厂商长期以来一直掌握该核心技术从不公开，所以长期以来，国际药用生物素市场一直由少数几家西方大公司所垄断，但2002年中国科技人员攻克了“生物素非对称合成工艺”难关之后，中国产生物素原料药产量大增，并顺利打入国际市场。至2010年，我国已成为世界生物素生产大国兼出口大国。2013年，我国生物素出口量占国际市场的70%～80%，并在国际市场上拥有产品的定价权。

据了解，目前中国生产高品质生物素的企业以浙江医药股份有限公司新昌制药厂、浙江新和成公司和浙江圣达制药公司为代表，这三大生产高品质生物素的企业均在浙江省，浙江省也成为了当之无愧的生物素“生产高地”。其中浙江圣达制药公司专营生物素出口业务，99.5%纯品的产能也有20吨左右，且其产品完全符合US、EP和英国药典标准，并且圣达制药于8月11日进行网上申购，即将登陆A股市场。这对中国生物素的进一步发展带来了积*意义。

近几年，在新的消费理念的推动下，国际市场上生物素类保健产品非常畅销，今后几年生物素国际市场价格还将继续处于上升趋势，这将会为我国生物素生产企业带来更好的发展空间。（本王记者/刘影）