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熏鸡加工

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

   配料(按10只鸡计算):食盐150克、酱油150克、花椒25克、大葱50克、大料25克、桂皮25克、生姜50克、料酒100克。

  加工工艺:在只重1.25公斤左右的白条鸡的尾下部开平口,取出内脏,洗净后将鸡头折回,打平鸡脯,将爪折入鸡膛内。用小竹棍撑起胸腔,放入老汤锅内煮开,撇净浮沫,把各种辅料装袋放入锅内,煮20分钟翻一次,共翻2-3次,再用微火煮1小时。出锅后将汤控净,鸡放入熏炉,用锯末熏5分钟取出,在鸡身上抹香油,即为成品。

 

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客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

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