百检网首页 我的订单 400-101-7153

营养强化豆腐

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

原料配方 新鲜大豆9.3千克 大豆卵脂(含磷脂酰胆硷60%)30克 乳化剂(含脂肪酸甘油脂17.5%)50克 维生素E乳化剂(含天然维生素E10%)40克 硫酸钙240克

制作方法

1.新鲜大豆1千克用1.5倍的清水浸泡一夜后,与水一起磨碎,得到豆粥56千克,在蒸汽釜内将该豆粥加热至90~110℃,立即用压缩机分离豆渣,得到豆乳约53千克。

2.在一容器内顺序添加大豆卵脂、乳化剂、维生素E乳化剂以及水152 0173 3840克,混合后制成均匀的液体。将此液加入上述的豆乳中,边加边搅拌,即成匀质的营养强化豆乳。

3.接着在一桶内放入凝固剂硫酸钙,用水0.8千克溶解成液体,将上面的温度为60~80℃的豆乳倾入搅匀,静置10~20分钟,待豆乳中的蛋白质发生凝固,其后将凝固物移入不锈钢模型中,从上方加压脱水后,用水漂白、切开,制得营养强化豆腐96块(每块400克)。

产品特点 这种营养豆腐与传统方法加工的豆腐比较,无论在色泽、硬度等外观上,还是口味、舌感滑爽上都没有什么两样。而且豆腐中的脂肪酸甘油脂抑制微生物的生长,维生素E能防止氧化,提高了制品的保存性。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网