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李子产地贮藏保鲜

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

    1. 控气贮藏 用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李果,在0℃~1℃下,一般气体成分氧3%、二氧化碳5%~7%,李果可贮藏70天。能明显抑制果实腐烂、变软及可溶性固形物的降低。据报道,在0℃、相对湿度90%~95%、氧3%、二氧化碳3%的条件下,李果贮藏效果也较好。
    2. 小包装贮藏 将适时采收的李果经挑选后装入聚乙烯薄膜小袋中,每袋1公斤~1.5公斤,封闭后置于-1℃条件下,可保存2~3个月。
    3. 冰窖贮藏、冷藏 该法是我国传统的自然低温贮藏法。北方于大寒前后人工采集天然冰块或洒水造冰。冰块大小为0.3米~0.4米厚,长宽各1米,贮于地下窖中,待夏季李果成熟时用于贮藏降温。
选耐藏性较好的李果,适时无伤采收,预冷后装箱运往冰窖。窖底及四壁留0.5米厚的冰块,将果箱堆码其上,一层果箱一层冰块,并于间隙处填满碎冰。堆好后顶部覆盖厚约1米的稻草等隔热材料,以保持温度相对稳定。
    该法可将8月下旬入贮的鲜李贮至立冬,如移入普通窖内继续贮存,则可贮至元旦。冰窖贮藏时应注意封闭窖门,尽量将窖温控制在-0.5~1℃。
 
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