多地猪肉价格跌破20元/斤专家：生猪供给明显恢复等两方面原因所致五六月份或将止跌企稳

央广网北京4月16日消息（冯烁 张旭成 于中涛）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，*近，“猪肉价格连续下降10周”成了微博和各大媒体的热门话题，全国多地的猪肉价格已经低于每斤20块钱。对于猪肉价格的一跌再跌，有的网友还发出了这样的感叹：“这意味着大家期盼的猪肉自由又回来了！”

国家统计局15日发布的数据也显示，4月上旬我国生猪价格环比下降11.9%，从春节前的一波上涨到现在的一路下降，不少猪农也仿佛坐了一趟过山车。那么，猪肉价格下调的原因到底是什么？养殖户对于当下的行情又是怎样看待的呢？肉价还会不会继续下跌？

我国自古就有“猪粮安天下”之说，猪肉更是当今大多数国人必不可少的食物。数据显示，全国农产品批发市场的猪肉价格自2021年第4周（1月22日-1月29日）起已连续下降10周。来自吉林的生猪养殖户刘彦军告诉记者：“现在肥猪价格在12.5元至13.5元/斤，年前*高价能达到18块钱/斤，一斤掉了5块多钱。”

在记者的走访中发现，超市、农贸市场中的零售猪肉价格也在“跳水”。记者在浙江省杭州市临平中山农贸市场中看到，五花肉、精肉价格明显下降。猪肉摊老板倪军元说：“跌得很多，跟去年比跌了七八块。现在五花肉24元/斤，精肉20元/斤，去年（精肉）25元或28元/斤，五花肉30元/斤，已经便宜了很多。”

随着人们生活水平的提高，人们对肉类食品的需求量越来越大，尤其是作为肉食品和主要农副产品的猪肉，价格的稍许波动都会给居民带来不小的影响。

春节前猪肉价格的一波上涨让不少老百姓感到担忧，现如今猪肉价格下降到每斤十几块、二十几块，让不少老百姓大呼便宜。

市民1：比年前便宜多了，肯定好一点。

市民2：过年时27、28元/斤，现在不到20元/斤。

然而，猪肉价格的下跌却让持有猪肉股票股民高兴不起来。14日晚间，养猪牛股新希望出了公告，预计一季度净利润1.2亿元至1.8亿元，同比下降88.94%至92.62%。数据显示，新希望的市值有816亿，市值已经从近期的高点跌去450多亿。

在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇看来，之所以猪肉价格持续走低，原因在于，一方面是每年春节后到五一之前是传统的猪肉消费淡季，需求一直比较疲软；另一方面原因是大量的生猪陆续出栏并供应到市场当中，造成市场暂时性供过于求。他说：“*主要的原因是生猪的供给已经开始明显恢复，1-3月份累计的定点屠宰企业的生猪屠宰量同比增加28%以上。另外，节后像三四月份一般属于消费的季节性淡季。”

行情的探底让猪农们为此头疼不已，为了减少损失，很多人选择暂停出售生猪，压栏的现象愈发严重。甚至一些小规模的养殖户将生猪出栏后，决定不再继续养殖。养殖户曹庆周告诉记者，之所以不再养猪，就是为了防止持续降价带来的更大损失。“价格不行，逐渐在走下坡，另外身体不行了，价格下去一时半会儿上不来，因为产能够了，价格再想上来是很难的。”

不过，*近两天北方的主产区生猪价格出现了一定程度的反弹，似乎给了猪农一些信心。朱增勇预计，到今年五六月份猪肉消费将出现反弹，届时猪肉价格或将止跌企稳。“我个人觉得这个反弹只是前期过分下跌的一个市场修正，预计到五六月份消费将会进行反弹，猪肉价格可能会止跌企稳，并且出现季节性反弹。”

在这里要讲一个概念，叫做“猪周期”，它是一种经济现象，是指由于生猪供需不平衡引起的猪价周期性变动。合理范围内的猪价波动有利于产业的优胜劣汰，但价格过低不利于生猪生产的稳定，价格过高不利于满足居民消费需求。

在吉林省松原市养猪协会会长郭中江看来，对于养猪农户来说，规模化养猪是破解“猪周期”的有效途径。他说：“一个中型的猪场养一两千头猪的投资大约在二三百万元，其退出市场很难，包括他们投入了一些设施、精力和技术，保证他们在猪肉低行的时候也能养下去。”

同时，郭中江也建议养殖户尽量养殖一些绿色有机猪，有机猪肉的市场行情相对稳定。他说：“养一些生态绿色的猪，比如黑猪就比较有特色。它生长周期长、抗病能力强，也就是抗风险能力加强了，这样它的生猪价格包括猪肉价格都比较稳定。”