转基因食品：吃还是不吃？

    据*新一期《方圆》杂志报道，来自农业部的信息表明:截至目前，我国共批准发放了7种转基因植物生产应用安全证书，包括转基因抗虫棉、耐贮藏番茄、改变花色矮牵牛、抗病甜椒、抗病番木瓜、抗虫水稻和转植酸酶玉米等。此外，还批准转基因大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜等5种作物进口用作加工原料，进口用作加工原料的转基因作物不得进入生产种植环节。

　　农业部农业转基因生物安全管理办公室有关人士告诉《方圆》记者，“在我国种植上市的食品仅限于转基因棉花(少量可食用棉籽油)和转基因番木瓜，其余转基因植物均未进入生产种植环节。但我国批准进口用作加工原料的转基因作物均有可能作为食品成分进入市场。”市场销售的食品中可能含有的转基因成分仅限于转基因大豆、玉米、油菜、番木瓜等。目前，我国并没有转基因粮食作物商业化种植。

　　“目前，我国的转基因生物安全管理体制可以说是相当完善的。”农业部农业转基因生物安全管理办公室有关人士称。《农业转基因生物安全管理条例》及配套规章共同构成了我国转基因生物安全管理的法规体系。在这个基础上，我国建立了农业转基因生物安全管理部际联席会议制度，该联席会议由农业部、国家发展与改革委员会、卫生部等11个部门组成，负责研究、协调农业转基因生物安全管理工作中的重大问题。

　　中国农科院植物保护所研究员吴孔明认为我国转基因生物安全评价制度是十分严格的。简单来讲，安全性评价的核心就是根据现代生物技术食品风险分析原则，评价转基因生物是否存在有害物、营养或者是否影响环境。而这个评估，通常是与传统的同类食品为参照物。“总体上来说，我们的制度已经在国际上达到了*严格的程度，也是科学的。所以颁发的安全证书是可靠的。”吴孔明说。

　　除了前述的安全评价，对转基因生物还通过安全监管实现转基因食品从实验室、到田间地头，再到*后摆上我们餐桌的全过程安全控制。为保护消费者知情权，根据《农业转基因生物安全管理条例》和《农业转基因生物标识管理办法》的规定，凡在我国境内销售列入农业转基因目录的农业转基因生物，应当进行标识;未标识和不按规定标识的，不得进口或销售。

　　“现在外界有一些误解，认为转基因食品是外国人不吃而中国人吃的。事实上，美国是用转基因食品*广泛的国家，如大豆、玉米、油菜等，只不过他们不要求标识为‘转基因’才引起误解。”农业部农业转基因生物安全管理办公室有关人士一再强调，“目前全球范围内还没有发现一例经科学证实的因为转基因食品而导致安全事件的案例。” (杨佳瑜/文 更多内容详见2011年5月出版的《方圆》杂志)

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　　什么是转基因?

　　转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术(Transgene technology)。人们常说的“遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为“遗传修饰过的生物体”(Genetically modified organism，简称GMO)。

　　“其实基因也不神秘，很多问题说了也就点透了。”中国农科院生物技术研究所研究员黄大昉向记者介绍道，“我们现在吃的很多食品，都含有大量的基因，因为每个细胞里都有核酸的成分，核酸就是基因的主要成分。”

　　对于转基因，“我们不是随便转，而是先搞清楚它的功能、安全性以后才能转。”黄大昉说。他认为，“经过安全的管理、科学的评价，由我国政府批准进入市场的转基因产品是安全的。因为，它已经通过非常严格的研究和管理的程序，而且经过了很多人的、多年的实践。美国人从上个世纪九十年代中期就开始大面积种植转基因作物，而现在全球已经有29个国家在种了。所以，事实证明它的安全性已被广泛接受。”