食醋检测项目有哪些？食醋检测标准

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。

植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

大米(Rice)，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，调味酱主要品种有辣椒酱、牛肉酱、芝麻酱、蟹黄酱、玫瑰酱、鲜虾酱、豆瓣酱、酸酱、香辣酱、海鲜酱、香椿酱、烧烤酱、龙虾酱料、干贝酱、黄豆酱等。

茶叶是著名的世界三大饮料之一，在我国茶叶更是家喻户晓。在历代的本草类医书中，均说到茶叶具有止渴、润肺化痰、利尿、清神、治咳等功效，另外对于肥胖人群来说，茶叶也是不错的选择。茶叶具备这么多功效，与茶叶所蕴含的成分有关，茶叶本身含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等400多种成分。

鸡蛋是家中常备食物，夏季鸡蛋在储存的时候很容易 出现长斑等问题。鸡蛋长斑可能与沙门氏菌有关系 。夏季天气炎热，鸡蛋储存不当或者储存过久都可 能感染沙门氏菌。沙门氏菌感染会对人体造成胃痉 挛、腹泻、高烧等症状。如果小孩或者老人感染沙 门氏菌的话可能会更为严重。鸡蛋出现长斑问题很有可能就是沙门氏菌。

蜂蜜具有很高的营养价值，老人、小孩、孕妇吃的话都很补。纯天然蜂蜜健康无污染对人体益处很大，在蜂蜜市场上，蜂蜜掺假现象也多，很多养蜂人自己家养的蜂蜜售卖不出去，有些掺假蜂蜜却卖的风风火火。消费者对于蜂蜜的选择辨别知识太少，大多数人只认品牌以及正规的厂家，这对于蜂农自己售卖来说很不利。

箱包产品外观质量的总体要求，侧重于产品给人的整体形象、直观感觉和综合效果。鉴于箱包产品的用途不同、品种繁多、材料各异、产地不一、制作有别，其外观、造型、结构、性状大相径庭，但从外观质量总体要求上来说更多是属于共性的，即产品质量应满足使用的要求。为了检验箱包产品外观质量，通常借助于箱包检测设备、标识等方面，逐项作出定性描述，予以综合评价，以确定产品是否满足预期要求。

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