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蜜饯检测怎么做 标准及要求一览

作者:张智强 时间:2022-09-21 来源:互联网

为了保证蜜饯及其相关食品的卫生安全,我们需要对蜜饯进行相关检测。蜜饯检测怎么做?检测标准及项目有哪些?今天百检网就给大家介绍一下蜜饯检测相关知识。

检测标准:

NY/T 436-2018绿色食品 蜜饯

检测项目及指标要求:

1、原料要求

温带水果应符合NY/T 844的要求;热带、亚热带水果应符合NY/T 750的要求;蔬菜应符合

加工用糖、盐和蜂蜜应分别符合NY/T 422、NY/T 1040和NY/T 752的要求。

食品添加剂应符合NY/T 392的要求。

加工用水应符合NY/T 391的要求。

2、感官要求——组织状态、滋味与气味、杂质

3、理化指标——水分、总糖、氯化钠

4、污染物、食品添加剂和真菌毒素限量

二氧化硫<350

糖精钠不得检出(<5)

环己基氨基磺酸钠及环己基氨基磺酸钙(以环己基氨基磺酸钠计)不得检出(<0.03)

阿力甜不得检出(<5.0)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不得检出(<5)

新红及其铝色淀(以新红计)不得检出(<0.5)

赤藓红及其铝色淀(以赤藓红计)不得检出(<0.2)

二氧化钛不得检出(<0.3)

展青霉素<0. 025

5、净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的要求,检验方法按照JJF 1070的规定执行。

关于蜜饯检测相关知识就介绍到这里。如果您有相关检测需求,请联系百检网,我们会**时间安排工程师与您对接确认相关检测事宜,为您报价。

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