作者:百检网 时间:2022-10-16
标准简介
本标准适用于以粉葛或葛根(或称野葛)(属种)为原料,采用清洗、粉碎、过滤、除杂、沉淀、干燥等食品加工工艺制成,需经过沸水熟化之后食用的葛粉。前言
本标准由随州市二月风食品有限公司和湖北工业大学提出。本标准由湖北省卫生健康委员会归口。本标准起草单位:随州市二月风食品有限公司、上海交通大学、湖北工业大学、随州市公共检验检测中心。本标准主要起草人:赵一果、李冬生、方亚鹏、汪超、宋金义、赵今月、石勇、张会群、舒正茂。本标准代替DBS42/006-2015《食品安全地方标准葛粉》。本标准与DBS42/006-2015相比,主要变化如下:——修改了范围,明确了葛粉原料为粉葛和葛根(或称野葛)两种;——增加了粉葛、葛根和典型葛粉淀粉颗粒的术语与定义;——修改了葛粉的术语与定义;——修改了粉葛和葛根的原料要求,从药典2010版更新为2015版;——增加了葛粉的分类,分为以粉葛为原料制备的葛粉和以葛根为原料制备的葛粉,并对理化指标做出相应调整;——更新了葛粉的淀粉、灰分、酸度、二氧化硫和黄曲霉毒素B1检测方法,且酸度值上限调整到20oT;——修改了葛粉的水分含量,调整到14%;——修改了“菌落总数”和“大肠杆菌”指标要求及相关信息;——修改了“组批”和“型式检验”的相关信息;——增加了典型葛粉淀粉颗粒形态要求及其镜检方法和附录A(规范性附录);——增加了“标志、标签”部分中对葛粉原料属种(粉葛、葛根(或称野葛))的说明,以及要求包装上明确葛粉经过沸水熟化之后食用。1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
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