作者:如影随风 时间:2022-11-17
检测标准你了解哪些?具体的检测费用价格是多少?来百检检测平台,百检平台致力于为企业及个人提供检测服务,做检测上百检,我们只做真实检测
1 范围
本标准规定了糖水莲子罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志包装、运输贮存的基本要求。
本标准适用于以莲子为原料,经去衣膜预煮、捅莲芯漂洗装罐、加糖水、密封、杀菌制成的糖水莲子罐头。
2 引用标准
GB317.1 白砂糖
GB1987 食品添加剂柠檬酸
GB4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB5009.11 食品中总砷的测定方法
GB5009.12 食品中铅的测定方法
GB5009.13 食品中铜的测定方法
GB5009.16 食品中锡的测定方法
GB10788 罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法
GB11671 果蔬类罐头食品卫生标准
QB1006 罐头食品检验规则
QB1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
ZBX70004 罐头食品的感官检验
ZBX70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存
3 术语
3.1 碱伤莲
去衣膜过程中因碱伤变色的莲子。
3.2 边碎莲
破碎脱落在三分之一以上的莲子。
3.3 硬莲
杀菌后没有开裂的莲子。
4 产品分类
糖水莲子罐头的产品代号为907。
5 技术要求
5.1 原辅材料
5.1.1 莲子:采用果实新鲜干燥,无霉烂变质、虫伤、黑斑严重刀伤及发育不良的莲子为原料。
5.1.2 白砂糖:应符合GB317.1的要求。
5.1.3 柠檬酸:应符合GB1987的要求。
5.2 感官要求
应符合表1的要求。
5.3 理化指标
5.3.1 净重:应符合表2中有关净重的要求。每批产品平均净重应不低于标明重量。
5.3.2 固形物:应符合表2中有关固形物含量的要求。每批产品平均固形物重应不低于规定重量。
5.3.3 糖水浓度:开罐时按折光计,优级品和一级品为25%~30%合格品高浓度为25%~30%低浓度为20%~24%。
5.3.4 重金属含量:应符合GB11671的要求。
5.4 微生物指标
应符合罐头食品商业无菌要求。
《QB/T 1603-1992 糖水莲子罐头》
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com