食品添加剂是有意识地以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。由于食品安全性检测受到越来越广泛的关注,而食品添加剂是食品中的重要组成成分,因而食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视。
检测范围:
甜味剂:糖精钠、甜蜜素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等
防腐剂:苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕毒素、富马酸单甲酯等
抗氧化剂:没食子酸丙酯、叔丁基羟基茴香醚、二叔丁基对甲酚等
漂白剂:亚硫酸盐、二氧化硫等
有机酸:草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸、乳酸、乙酸等
色素:合成色素:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等
天然色素:姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米等、
增稠剂:明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田箐胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶 、果胶、黄原胶、
软化剂:脂肪酸单甘油酯、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯等
保湿剂:三局磷酸酯、多聚磷酸盐
检测标准:
GB 29205-2012 食品安全标准 食品添加剂 硫酸
GB 29206-2012 食品安全标准 食品添加剂 硫酸铵
GB 29219-2012 食品安全标准 食品添加剂 山梨糖醇
GB 29213-2012 食品安全标准 食品添加剂 硝酸钾
GB 28305-2012 食品安全标准 食品添加剂 乳酸钾
QB 2795-2010 食品添加剂 广藿香(精)油
GB 29207-2012 食品安全标准 食品添加剂 硫酸镁
GB 29217-2012 食品安全标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钙
GB 29213-2012 食品安全标准 食品添加剂 硝酸钾
GB 29220-2012 食品安全标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯
GB 29227-2012 食品安全标准 食品添加剂 丙酮
GB 29203-2012 食品安全标准 食品添加剂 碘化钾
GB 28402-2012 食品安全标准 食品添加剂 普鲁兰多糖
GB 28353-2012 食品安全标准 食品添加剂 茴香醇
GB 28347-2012 食品安全标准 食品添加剂 肉桂酸
GB 28316-2012 食品安全标准 食品添加剂 番茄红
GB 28315-2012 食品安全标准 食品添加剂 紫草红
GB 28313-2012 食品安全标准 食品添加剂 葡萄皮红
GB 28312-2012 食品安全标准 食品添加剂 玫瑰茄红
GB 28311-2012 食品安全标准 食品添加剂 栀子蓝
GB 28305-2012 食品安全标准 食品添加剂 乳酸钾
GB 8821-2011 食品安全标准 食品添加剂 β-胡萝卜素
GB 6227.1-2010 食品安全标准 食品添加剂 日落黄
GB 4481.1-2010 食品安全标准 食品添加剂 柠檬黄
GB 25587-2010 食品安全标准 食品添加剂 碳酸镁
GB 25578-2010 食品安全标准 食品添加剂 滑石粉
GB 25537-2010 食品安全标准 食品添加剂 乳酸钠(溶液)
GB 25572-2010 食品安全标准 食品添加剂 氢氧化钙
GB 15571-2010 食品安全标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙
GB 15570-2010 食品安全标准 食品添加剂 叶酸
GB 14758-2010 食品安全标准 食品添加剂 咖啡因
GB 14750-2010 食品安全标准 食品添加剂 维生素A
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