服务背景
食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。
| 项目 | 范围 |
|---|---|
| 营养标签 | 营养标签成分表（中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本） |
| 普通理化 | 食品营养成分及功能性成分分析（ 水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等）、食品中污染物质的分析（霉菌毒素、残留农药、重金属、亚硝胺、3,4-苯丙芘、多氯联苯等） |
| 元素 | 铅、砷（含无机砷）、汞（含甲基汞）、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。 |
| 添加剂 | 防腐剂（山梨酸、苯甲酸等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）、漂白剂（亚硫酸盐、二氧化硫等）、护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐等）、面粉处理剂（过氧化苯甲酰等）、水分保持剂（磷酸盐等） |
| 农药残留 | 有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等 |
| 兽药残留 | 氯霉素类、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类、瘦肉精等 |
| 微生物 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等 |
| 霉菌毒素 | 黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等 |
| 保质期 | 加速稳定试验 |
服务项目
| 项目 | 范围 |
|---|---|
| 五谷杂粮 | 小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品) |
| 乳制品 | 液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品、婴幼儿配方乳粉 |
| 油脂类 | 食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油) |
| 果蔬产品 | 各类蔬菜及水果产品 |
| 饮料产品 | 瓶(桶)装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类 |
| 酒类产品 | 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类 |
| 肉、蛋制品 | 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)、蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类） |
| 水产制品 | 水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品) |
| 茶叶及相关制品 | 茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶 |
| 豆制品 | 豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品 |
| 蜂产品 | 蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品] |
| 保健食品 | 阿胶、龟苓膏等 |
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 食品卫生微生物学检验 | 调味品检验 |
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