百检集团合作的食品检测中心可提供鲜蛋检测服务。可提供等兽药残留检测,微生物检测,卫生检测,抗生素检测,质量检测等服务,我们是专业的鲜蛋检测机构,3-5个工作日可出具全球认可的检测报告,拥有CMA资质认证证书,国家高新技术企业,拥有独立的食品实验室,专业的实验室工程师,集体所有制食品检测机构,可为您提供一站式食品检测服务。鲜蛋及蛋制品检测主要包含兽药残留检测,微生物检测,卫生检测,沙门氏菌检验,志贺氏菌检测,菌落总数检测,土霉素检测,抗生素检测,新鲜度检测,质量检测等。检测范围蛋类:鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋蛋制品:皮蛋,卤蛋,蛋黄粉,糟蛋,再制蛋,蛋白片,蛋黄酪,干蛋,冰蛋其他:禽蛋,蛋制品饮料再制蛋类:是指以禽蛋为原料,经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品,如皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等。干蛋类:是指以禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理(可发酵)、干燥制成的蛋制品,如巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。冰蛋类:是指以禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理、冷冻制成的蛋制品,如巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等。其他类;是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料,经一定加工工艺制成的其他蛋制品,如热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱等。检测项目感官检测:完整、光泽、粗糙、重量、气味、色泽、新鲜度检测理化检测:感官检测,水分检测,pH值检测,灰分检测,蛋白质检测,氨基酸态氮检测,总酸检测,盐分检测,脂肪检测,脲酶试验,新鲜度检测等。微生物检测:菌落总数检测,大肠菌群检测,霉菌检测,沙门氏菌检验,金黄色葡萄球菌检测,商业无菌检测等。成分分析:主成分分析,全成分分析,未知物分析,定性定量分析,营养成分检测,成分含量检测等。营养成分检测:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇含量检测、氨基酸、元素检测,营养标签检测等。卫生检测:重金属(汞、铅、砷、镉、铬)、农残(六六六、滴滴涕)兽药残留(金霉素检测、土霉素、磺胺类、氯霉素检测、硝基咪唑类)、三聚氰胺检测等。蛋制品检测标准GB/T 34262-2017 蛋与蛋制品术语和分类GB 2156 0190 2607-2016 食品安全标准 蛋与蛋制品生产卫生规范GB 2749-2015 食品安全标准 蛋与蛋制品GB/T 31578-2015 粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品SN/T 0422-2010 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程GB 8674-1988 鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理GB 8673-1988 鲜蛋储运包装塑料箱技术要求NY/T 1758-2009 鲜蛋等级规格SB/T 10895-2012 鲜蛋包装与标识SN/T 0422-2010 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程T/DLQG 1004-2017 鲜蛋物流塑料箱DB21/T 1688-2008 生鲜蛋中三聚氰胺的测定GB 2749-2015食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB/T 4789.19-2003食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验NY/T 754-2011绿色食品 蛋与蛋制品T/LYFIA 001-2019富硒髙锌无抗鲜鸡蛋DB13/T 549-2004 柴鸡蛋SB/T 10638-2011 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级T/LYCBA 002-2016 富硒鸡蛋GB/T 20362-2006 鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定DB34/T 1375-2011 鸡蛋中三聚氰胺的残留测定
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