保健食品的检测

　　保健品如今听起来有点奇怪的感觉，比如一般是不法分子哄骗小区老人，购买保健品，引发的案件；或者是保健品被老人误当做药物使用影响疗效等。实际上，质量合格的保健品的确对人体有一定的保健效果。

　　保健食品，也被称作功能性食品，是一种对人体具有特定功能的食品。它有助于缓解身体各个部位的压力，但不以治疗疾病为目的，尤其适合特定人群食用，可以促进身体健康，比如茶叶、蜂蜜。

　　官方严格定义，保健食品是指声称具以补充维生素、矿物质 有特定保健功能或者为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

　　常见的保健功能有哪些？

　　免疫类：增强免疫力，改善记忆，改善睡眠，缓解身体疲劳，提高缺氧耐受力。

　　血液类：辅助进行降血脂、降血糖、降血压，

　　皮肤类：配合调整体型，改善皮肤，祛痤疮、黄褐斑，增加骨骼密度，改善生长发育。

　　器官类：缓解视力疲劳，促进排铅，对化学性损肝的保护作用，调节肠道。

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　　保健食品的检测范围有哪些？

　　保健食品的范围有蜂蜜产品、茶叶产品、可可及烘焙产品以及部分酒类产品。

　　细分有蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品、茶叶（茶叶、边销茶）、含茶制品、代用茶、可可制品、焙炒咖啡等。

　　保健食品的检测内容有哪些？

　　感官检测、理化检测、微生物检测、重金属检测、农残检测、兽残检测、添加剂检测、成分分析、配方检测、营养检测、卫生检测、标签检测、包装材料检测、出厂检测、销售检测、有毒有害物质检测、其它检测。

　　保健食品的检测项目有哪些？

　　众多的检测内容都可以有很多的细分项目，操作上具体检测哪一项或哪几项，需要根据客户提供的样品，结合检测需求，确认检测内容，对其中项目进行针对性检测。以添加剂和微生物检测为例。

　　添加剂：着色剂、抗氧化剂、甜味剂、漂白剂、酸度调节剂、增调剂、乳化剂等60多种食品添加剂。

　　微生物：有机氯、有机磷、拟除虫聚酯、氨基甲酸酯、除草剂、杀菌剂等农药残留检测。

　　保健品虽然能够对身体有一定辅助性疗效，但不可作为药物使用，如发现疾病或健康隐患，应遵医嘱。同时，保健品能够对人体机能产生一定的保健作用，是因为食品的内在成分，如质量发生问题，同样也会对人体造成一定的负面影响，所以选购时必须认真挑选。

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