饮料和饮品检测
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5.3仪器和设备
散射式深浊度仪。
5.4分析步骤
按仪器使用说明书进行操作,浑浊度超过40 NTU时,可用水稀释后测定。
5.5分析结果的表述
根据仪器测定时所显示的泽浊度读数乘以稀释倍数计算出结果。
6 pH玻璃电*法〉
6.1原理
pH是水中氢离子活度倒数的对数值,是评价水质的重要参数。水受到污染时会引起 pH发生较大变化;水中含有大量游离二氧化碳时,可使水的 pH明显降低。水的pH用玻璃电*法测定。
以玻璃电*为指示电*v饱和甘汞电*为参比电*,插入溶液中组成原电池。当氢离子浓度发生变化时,玻璃电*和甘汞电*之间的电动势也随着引起变化,在25 ℃时,每单位pH标度相当于59.1 mV电动势变化值﹐在仪器上直接以pH的读数表示。温度差异在仪器上有补偿装置。
6.2试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。
6.2.1苯二甲酸氢钾标准缓冲溶液:称取10.21 g在105℃烘干2h的苯二甲酸氢钾(KHC,H,O),溶于水中,并稀释至1 000 ml,此溶液的pH在20℃时为4.00,不同温度下的 pH见表2。
6.2.2混合磷酸盐标准缓冲溶液:称取3.40 g在105 ℃烘干2h的磷酸二氢钾(KH,PO,)和 3.55 g磷酸氢二钠(NagHPO,),溶于水中,并稀释至 1 000 mL。此溶液的pH在20℃时为6.88,不同温度下的pH见表2。
6.2.3﹑四硼酸钠标准缓冲溶液;称取3.8l g 四硼酸钠(NaB,O·10HO),溶于水中,并稀释至1 000 mL,此溶液的pH在20 ℃时为9.22.不同温度下的pH见表2。
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