1范围
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3术语和定义
3.1发酵乳fermented milk
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌,发酵后制成的pH值降低的产品。3.1.1酸乳yoghurt
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌,接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
3.2风味发酵乳flavored fermented milk
以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其他原料,经杀菌,发酵后 pH值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂,果蔬、谷物等制成的产品。
3.2.1风味酸乳flavored yoghurt
以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其他原料,经杀菌,接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵前或后添加或不添加食品添加剂,营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
4指标要求
4.1原料要求
4.1.1生乳:应符合GB19301规定。
4.1.2其他原料:应符合相应安全标准和/或有关规定。
4.1.3发酵菌种;保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)、嗜热链球菌或其他由国务院卫生行政部门批准使用的菌种。
4.2感官要求;应符合表1的规定。
1、项目招投标:出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告;
2、上线电商平台入驻:质检报告各大电商平台认可;
3、用作销售报告:出具具有法律效应的检测报告,让消费者更放心;
4、论文及科研:提供专业的个性化检测需求;
5、司法服务:提供科学、公正、准确的检测数据;
6、工业问题诊断:验证工业生产环节问题排查和修正;
1、电话沟通、确认需求;
2、推荐方案、确认报价;
3、邮寄样品、安排检测;
4、进度跟踪、结果反馈;
5、出具报告、售后服务;
6、如需加急、优先处理;
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准
4、免费初检,初检不收取检测费用
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
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