1范围
本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。本标准适用于食品中亚确酸盐和硝酸盐的测定。
2原理
试样经沉淀蛋白质,除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。3.1试剂
3.1.1 乙酸(CH,COOH)。3.1.2氢氧化钾(KOH)。
3.2试剂配制
3.2.1﹑乙酸溶液(3%):量取乙酸3 mL.于 100 ml.容量瓶中,以水稀释至刻度,混匀。
3.2.2︰氢氧化钾溶液(l mol/L):称取6 g氢氧化钾,加入新煮沸过的冷水溶解,并稀释至100 ml,混匀。
3.3标准品
3.3.1亚硝酸钠(NaNO.,CAS 号:7632-00-0):基准试剂,或采用具有标准物质证书的亚硝酸盐标准溶液。
3.3.2硝酸钠(NaNO.,CAS号;7631-99-4);基准试剂,或采用具有标准物质证书的硝酸盐标准溶液。
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
---|---|---|---|---|
1 | DB4201/T402.2-2010无公害豆芽第二部分:质量安全要求 | 农产品中重金属及其它有害物残留 | 4-氯苯氧乙酸钠 |
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