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红曲红检测

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红曲红检测

  红曲红(Monascus colours,red rice starter)红曲色素。是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。

  红曲红色素是以大米为主要原料,采用红 曲霉通过液体深层发酵或者 固体发酵制得红曲米并从中提取的粉状天然实用色素。 不同 发酵法得到的红曲红性质不同,很多老工艺得到的红曲红还分水 溶与醇溶,已经被淘汰,如今的新工艺生产的既能水溶又能醇溶。

  大多数红曲红在PH<4时容易沉淀。 由于红曲霉素易产生致癌的桔霉素,因此必须严格控制生产条件。 红曲红色调自然,但受光照易褪色,在部分应用领域暂时无法替代合成色素。 红曲红色素可广泛应用于肉制品、调味品、饮料、酒类、果冻、糕点、糖果等食品的着色,是化学合成色素的理想替代产品。

检测标准

序号 检测标准 检测对象 检测项目
1 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红(附2020年第1号修改单) 红曲红 感官检验
2 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红(附2020年第1号修改单) 红曲红 色价E1cm1%(495nm±10nm)
3 食品添加剂 红曲红 红曲红

检测报告作用:

1、项目招投标:出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告;

2、上线电商平台入驻:质检报告各大电商平台认可;

3、用作销售报告:出具具有法律效应的检测报告,让消费者更放心;

4、论文及科研:提供专业的个性化检测需求;

5、司法服务:提供科学、公正、准确的检测数据;

6、工业问题诊断:验证工业生产环节问题排查和修正;

百检检测流程:

1、电话沟通、确认需求;

2、推荐方案、确认报价;

3、邮寄样品、安排检测;

4、进度跟踪、结果反馈;

5、出具报告、售后服务;

6、如需加急、优先处理;

检测检测特点:

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准

4、免费初检,初检不收取检测费用

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

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