食品添加剂三聚磷酸钠检测

01.0

乳及乳制品

（01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外）

5.0

01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

01.03.01

乳粉和奶油粉

10.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

01.05.01

稀奶油

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

01.06.04

再制干酪

14.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

02.02

水油状脂肪乳化制品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

02.03

02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

02.05

其他油脂或油脂制品

（仅限植脂末）

20.0

仅限植脂末。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

03.0

冷冻饮品

（03.04食用冰除外）

5.0

03.04食用冰除外。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

04.02.02.04

蔬菜罐头

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

04.05.02.01

熟制坚果与籽类

（仅限油炸坚果与籽类）

2.0

仅限油炸坚果与籽类。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

05.0

可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.02.03

米粉（包括汤圆粉等）

1.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.03

小麦粉及其制品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.03.01

小麦粉

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.03.02.01

生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.03.02.04

面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计，可按涂裹率增加使用量

06.04.01

杂粮粉

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.04.02.01

杂粮罐头

1.5

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.04.02.02

其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥）

1.5

仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.05.01

食用淀粉

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.06

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.07

方便米面制品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.08

冷冻米面制品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

06.09

谷类和淀粉类甜品

（如米布丁、木薯布丁）

（仅限谷类甜品罐头）

1.0

仅限谷类甜品罐头。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

07.0

焙烤食品

15.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

08.02

预制肉制品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

08.03

熟肉制品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

09.02.01

冷冻水产品

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

09.02.03

冷冻鱼糜制品

（包括鱼丸等）

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

09.03

预制水产品（半成品）

1.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

09.05

水产品罐头

1.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

10.03.02

热凝固蛋制品

（如蛋黄酪、松花蛋肠）

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

11.05

调味糖浆

10.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

12.10

复合调味料

20.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

12.10.01.03

其他固体复合调味料

（仅限方便湿面调味料包）

80.0

仅限方便湿面调味料包。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

12.10.01.03

其他固体复合调味料

20.0

除方便湿面调味料包外的其他固体复合调味料。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

13.01

婴幼儿配方食品

1.0

仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

13.02

婴幼儿辅助食品

1.0

仅限使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

14.0

饮料类（14.01包装饮用水除外）

5.0

14.01包装饮用水除外。可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计，固体饮料按稀释倍数增加使用量

16.01

果冻

5.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量

16.06

膨化食品

2.0

可单独或混合使用，*大使用量以磷酸根计

15.02

配制酒

5.0

仅限磷酸。*大使用量以磷酸根计计[国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年 第1号）]。

09.04

熟制水产品（可直接食用）

5.0

仅限焦磷酸钠和六偏磷酸钠。可单独或二者混合使用，*大使用量以磷酸根计[国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年 第1号）]。

13.01.03

特殊医学用途婴儿配方食品

1.0

仅限使用磷酸氢钙、磷酸二氢钠、磷酸，可单独或混合使用，即食状态，*大使用量以磷酸根计。

磷酸由关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告（2018年 第2号）