黄豆酱/其他理化检测
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1 范围
本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法检验规则及标签包装运输、贮存的要求。
本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括劫误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB 1352 大豆
GB 1355 小麦粉
GB 2718 酱卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.39—2003 酱油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T682-2008，ISO3696:1987，MOD)
GB 7718 预包装食品标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号
3 技术要求
3.1 主要原料和辅料
3.1.1 黄豆
应符合GB 1352 的规定
3.1.2 生产用水
应符合GB 5749 的规定
3.1.3 小麦粉
应符合GB 1355 的规定
3.1.4 食用盐
应符合GB 5461 的规定。
3.1.5 食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760 的规定。
3.1.6 其他辅料
应符合相应的标准和有关规定。
3.2 感官要求
应符合表1的规定。
检测报告作用：
1、项目招投标：出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告；
2、上线电商平台入驻：质检报告各大电商平台认可；
3、用作销售报告：出具具有法律效应的检测报告，让消费者更放心；
4、论文及科研：提供专业的个性化检测需求；
5、司法服务：提供科学、公正、准确的检测数据；
6、工业问题诊断：验证工业生产环节问题排查和修正；
百检检测流程：
1、电话沟通、确认需求；
2、推荐方案、确认报价；
3、邮寄样品、安排检测；
4、进度跟踪、结果反馈；
5、出具报告、售后服务；
6、如需加急、优先处理；
检测检测特点：
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准
4、免费初检，初检不收取检测费用
5、自助下单 快递免费上门取样；
6、周期短，费用低，服务周到；
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；
8、检测报告权威有效、中国通用；
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