揭露变美产品伪科学的谎言

食品安全问题一直是国人为重视的问题之一，毕竟民以食为天。对于婴儿来说，母乳是理想的食物。可母亲不能进行母乳喂养时，就需要通过配方食品来为婴幼儿提供生长发育所需营养物质。而婴幼儿是人生阶段中脆弱的时期，体质、抵抗力、免疫力等各项方面的功能机制都比较低，通常需要奶粉、米粉补充营养。如果遇到不合格的食品问题，受到的伤害也会随之扩大。

虽然俗语“不干不净吃了没病”，但是“病从口入”也真是一个朴素真实的经验总结。食物可带给我们营养，同时食物的干净卫生是身体健康的重要保障。而食品微生物检测是衡量动植物性产品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检产品能否食用的科学依据之一。 食品微生物检验主要是指细菌学检验，包括细菌总数、大肠菌群和致病菌的检验。经典的方法有固体培养基法（用于细菌总数的检验），液体培养基发酵法（用于大肠菌群的检验）服务范围：以及各类食品，植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品，如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖果类、酒类、蔬菜、炒货、食品添加剂、农产品、婴儿食品、豆制品、糕点等

我国的水质标准指标限值主要照搬欧美发达国家。但是不同地区的生态环境都有各自的特色，搬欧美发达国家水质标准指标限值不符合本土的生态系统情况，就会导致水质标准的科学性和准确性等都出现问题，继而影响我国的环境治理和保护工作。 我国的水质基准研究起步很晚。一直到2017年才有可行的技术指南。现行《淡水水生生物水质基准制定技术指南》(HJ831-2017)发布后，直接推动了多种淡水水生生物水质基准的制定，在国家水生态环境基准制定工作中发挥了重要作用。 随着我国环境治理工作的要求不断提高，生态环境基准工作也在快速发展。水质基准制定技术的提高以及实践应用中对基准制定技术认识的提高，使现行的《指南》有了很大的改进空间。为了更好地指导淡水水生生物水质基准的制定，对《指南》进行修订是必要的。

“大豆色拉油”是从大豆中压榨提取出来，经过精加工而制成的一种油，主要用于制作蛋糕、凉菜或沙拉等，当然也可以用作来炒菜之一的食用油。“大豆色拉油”也叫大豆油的，保质期长也只有一年，色拉油由于其加工工艺较为繁琐，其油脂的浓度较高。具有杂质少，色泽呈淡黄色，十分清澈等特点。 质量越好的大豆油在温度低于零摄氏度以下，优质大豆油会有油脂结晶析出。 大豆油因为它便宜实惠，是超市卖得好的油，老百姓非常喜欢。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。此外，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油是一种营养价值很高的优良食用油。

大蒜(英文Garlic；拉丁名称Allium sativum L.)，整株植物均具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均是百姓餐桌上常见蔬菜和调味料，同时大蒜也具有药用价值，是食药两用植物之一。 大蒜(英文Garlic；拉丁名称Allium sativum L.)，整株植物均具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均是百姓餐桌上常见蔬菜和调味料，同时大蒜也具有药用价值，是食药两用植物之一。

一般来说，作物和动物都会使用农药兽药治病治虫，从而形成残留，关键要看残留的量值是否超过食品安全国家标准。目前，我国的农兽药残留限量值都是经过科学实验和风险评估得出的，并且设定了100倍的安全阈值，只要在标准限量范围内，就是安全的。但是一旦超标，危害较大。

衣食住行中的食尤为重中之重，食品的安全可靠性,才可以保障民生的安全性。当前我国农产品市场中农兽药残留超标的问题,受到社会各界的广泛关注,并成为当前亟待解决的问题。 近日，浙江省市场监督管理局发布食品抽检通告。通告称，浙江省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、蜂产品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品等26类食品630批次样品。其中检出农兽药残留超标问题食品5批次。此外，泰安一大润发超市又被检测出农兽药残留超标，农兽药残留超标问题频出，检测设备助“诊断”，守护食品安全。

对于学生来说，文具是伴随他们学生生涯的重要工具，而我国大大小小的文具品牌，形形色色的文具店不计其数。但是数量并不能代表质量，根据国家市场监督管理总局公布的数据显示，截至2020年6月15日就儿童文具我国已实施召回共51从，涉及产品数量高达135.54万件。而召回的原因，绝大部分都是质量以及安全问题，例如笔帽通气面积过小、胶水甲醛超标、产品标识不规范等。而其中甚至还存在毒文具现象，并且学生记笔记常用的荧光笔是毒文具的重灾区。 此前，中国科学院合肥物质科学研究院就市面上中小学生经常购买的4种品牌香味荧光笔进行了拆解以及细致的检测分析。检测中发现，这些荧光笔的墨水中共有15种挥发成分，并且其中有毒物质高达10种，还包括高毒物质丙烯腈

蛋白质是生命的物质基础，是所有细胞的主要组成成分。蛋白质在人体生命活动中占据主导地位，新陈代谢、肌肉运动、氧气和二氧化碳的运输、免疫反应等支持生命存在的基本功能都需要依靠蛋白质来实现。因此对于蛋白质结构和动态的研究是生命科学与医学的重要部分，对于了解生命的本质、疾病的机制和治疗等都有重要意义。

10月27日，工信部科技司公布通知，根据行业标准制修订计划，相关标准化技术组织已完成《工业用3-氯代苯酐》等95项化工行业标准、《垂直电梯曳引机用制动摩擦片》等66项建材行业标准、《热轧型钢轧辊》等25项冶金行业标准、《制浆造纸企业综合能耗计算细则》等14项轻工行业标准的制修订工作，以及《高碳钢盘条索氏体含量标准样品》等78项冶金行业标准样品的研制工作。在以上标准及标准样品发布之前，为进一步听取社会各界意见，现予以公示，截止日期2020年11月26日。