作者:小强 时间:2022-09-15 来源:互联网
豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品检测怎么做?
百检网在全国与近千家实验室进行合作,能够就近为客户安排检测服务,可对食品、纺织品、绝缘产品、化妆品等领域进行检测,报告真实有效。今天百检网就给大家介绍一下豆制品检测相关知识。
豆制品检测范围:
豆类:绿豆,豌豆,青豆,扁豆,毛豆
其他:膨化豆制品,非发酵豆制品,风味豆制品,油炸豆制品,饲料用豆制品
制品:豆粉,豆沙,臭豆腐,豆腐皮,豆筋,豆腐渣,豆浆,豆奶,豆泡,豆腐脑,腐竹,腐乳,豆豉,豆腐干,大豆蛋白制品
豆制品检测项目:
理化指标检测:水分,pH值,灰分测定,总酸,盐分,氨基酸态氮,脲酶试验,感官等。
卫生指标检测:重金属,食品添加剂,黄曲霉毒素,亚硝酸盐,硼砂,二氧化硫,农残,转基因,质量,营养成分等。
微生物指标检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母菌,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,商业无菌等。
添加物检测:乌洛托品、硼砂、吊白块 (甲醛次硫酸氢钠)、焦亚硫酸钠(以SO2计)
豆制品检测标准:
GB 2712 食品安全国标准 豆制品
GB/T 22106-2008 非发酵豆制品
SB/T 10170-2007 腐乳
SB/T 10633-2011 豆浆类
GB 2760 食品安全国标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国标准 食品中污染物限量
GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
GB 29921 食品安全国标准 食品中致病菌限量
以上检测项目及标准仅为列举
关于豆制品检测相关知识就介绍到这里,如果您有检测相关需求,百检网能够为您提供相关服务,实验室CNAS/CMA资质齐全,出具报告可用于电商平台入驻、商场、投标等,工程师一对一全程服务,为您带来一站式检测服务体验。
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