餐饮渠道成开拓主线啤酒市场拓展较为被动

　　业内人士分析，如今消费者的消费习惯导致啤酒开始出现“低端进家庭，高端进餐饮”的路径。而餐饮作为啤酒市场的主战场，根据欧睿国际数据统计，中国中高档啤酒（每升价格7元及以上）占比已从2011年的38.4%提升至2017年的60.9%。

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　　“在餐饮渠道，啤酒售卖有自己的特点，比如客单价低而且一次性饮用数量大，和白酒、红酒的便于自带比较起来，消费者并不愿意或者不能频繁自带；另一方面是啤酒在旺销季节需要温度控制，对餐饮终端依赖性加大。”在业内人士看来，啤酒的拓展很被动，但啤酒品牌仍以餐饮渠道作为拓展的主线。

　　广州珠江啤酒股份有限公司总经理王志斌曾透露，珠江啤酒开始扩大在餐饮市场的铺货，主要是增加罐装产品投放，提升餐饮的产品覆盖率和占有率。“在主要食街加强、增加AB类餐饮销售点。”据了解，珠江啤酒上半年餐饮渠道铺货点超5万个，覆盖率提升24%。

　　江小白方面则称，在铺货上选择比较宽泛：“有年轻人活跃的餐饮店，我们就会考虑进入，一般是以中档或中档以上经营水平的店为主。”有消费者表示，在广州体育西横街吃饭的时候，可以发现整条食街上，几乎所有的店门口都放了江小白的宣传易拉宝。“附近的一些店，甚至是只要入店消费，就会赠送江小白新推的无醇啤酒。”