作者:张智强 时间:2022-09-20 来源:互联网
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检测标准
NY/T 1042-2017绿色食品 坚果
检测范围:
绿色食品核桃、山核桃、榛子、香榧、腰果、松子、杏仁、开心果、扁桃(巴旦木)、澳洲坚果(夏威夷果)、鲍鱼果、板栗、橡子、银杏、芡实(米)、莲子、菱角等鲜或干的坚果及其果仁
检测项目指标要求:
1、产地环境应符合NY/T 391的要求。
2、原料和辅料
生产原料应符合绿色食品的要求。
加工用水应符合GB 5749的要求。
食品添加剂应符合NY/T 392的要求。
3、加工过程按照GB 14881的规定执行。
4、感官
色泽——具有该产品固有的色泽
气味和滋味——具有该产品固有的气味、滋味,无异味
杂质——无肉眼可见外来杂质
组织形态——具有该产品固有的形态,外形完整、均匀一致,无霉变,无虫蚀
5、理化指标:酸值、过氧化值
6、污染物限量、农药残留限置、食品添加剂限量和真菌毒素限量
多菌灵<0. 1、氯菊酯<0. 05、氯氰菊酯<0.05、溴氰菊酯<0. 01、氰戊菊酯<0.01、敌敌畏<0. 01、乐果<0. 01、杀螟硫磷<0. 5
7、微生物限量:大肠菌群
8、净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的要求。检验方法按照JJF 1070的规定执行。
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